Une recette que j’ai réalisée pour une collaboration sur instagram, on a vraiment adoré ! Le risotto c’est quand même une valeur sûre !Je devrais en faire plus souvent…
Pour agrémenter un bowl gourmand ou pour servir lors d’un apéro dînatoire avec une sauce aux herbes ou une sauce tomate, ces petites boulettes sont parfaites ! Disons que c’est une façon originale de consommer le quinoa, ça change un peu.
Un de mes combo préférés : avocat + oeuf… si bon ! Je n’en achète pas souvent, du coup on l’apprécie d’autant plus … même ma fille adore, c’est un vrai plaisir qu’on se fait.
En ce moment je suis à fond dans les recettes rapides, à faire sur le pouce mais qui nous régalent tout autant ! Ces quesadillas sont excellentes et ce n’est pas ma choupette qui vous dira le contraire !
Le genre de repas qui me comble de bonheur ! Des légumes bien grillés au four, un pesto ultra gourmand pour donner encore plus de goût et de gourmandise, que demander de plus ?
Une recette toute simple mais vraiment adaptée à la saison ! Une salade colorée, gourmande et bien parfumée que je vous recommande. Nous nous sommes régalés !
c’est vraiment idéal pour casser la croûte et changer du classique jambon-beurre ! C’est frais, on peut varier les garnitures à l’infini, j’ai trop hâte d’en refaire.
Une recette toute simple que je fais très souvent en ce moment avec les courgettes, les restes de légumes aussi, ça marche très bien ! C’est léger, rassasiant avec les flocons d’avoine, vraiment on adore !
Une idée de repas qui change un peu enfin pour moi parce que je n’ai pas l’habitude de faire de la polenta. C’est pourtant excellent et très simple à préparer.
Une recette que je réalise très régulièrement et que j’ai eu envie d’avoir ici. C’est une sauce salade sans huile que je fais depuis de nombreuses années. À l’origine, je crois qu’elle avait été réalisée par la jolie et pétillante Julie Andrieu.
Bon alors clairement, j’ai pensé ne jamais publier cette recette car les photos ne lui rendent pas justice du tout !! Mais c’était tellement bon … Ça aurait été dommage de ne pas la répertorier sur le site.
J’ai adopté les PST (protéines de soja texturées) dans notre alimentation depuis longtemps maintenant, c’est si pratique et tellement économique (je vous renvoie à cet article pour en savoir un peu plus). Vous connaissez ?
J’aime tellement ces alternatives saines … Je vous propose aujourd’hui une version du fameux mac and cheese américain mais sans fromage les amis ! Oui oui c’est possible et je peux vous dire que c’est également délicieux …
Non seulement c’est très rapide à faire, mais en plus c’est trop bon ! J’ai vu ça dans des boutiques à Paimpol cet été, on a failli en acheter avec mon papa mais on a trouvé cher pour ce que c’était et ça me paraissait enfantin à faire !
Chaque été depuis que je suis toute petite, je vais passer des vacances dans les Côtes-d’Armor ; cette région est superbe et la gastronomie est riche et varier : les galettes bien sûr, les pâtisseries comme le kouign amann, le riz au lait etc … ET les « cocos de Paimpol » !
Coucou mes gourmands ! Je reviens ici après un mois d’absence ; pas que j’ai quitté mes fourneaux, oh ça non !! Mais entre les recettes pour le Ebook, les photos pour instagram … je ne trouvais pas le temps de poster ici.
Une recette de pain au psyllium possible sans gluten puisque toutes les farines s’y prêtent. J’ai utilisé de la farine de sarrasin mais la farine de riz marche aussi ou de blé si vous n’avez pas d’intolérance.
Avec cette période de confinement, on a envie de se chouchouter un peu. Je trouve comme souvent, mon réconfort en cuisine avec des assiettes colorées et gourmandes, des plats réconfortants à souhait comme ce porridge salé, crémeux et parfumé.
plat réconfortant comme on aime ! Une sauce crémeuse, onctueuse, un dessus bien doré et croustillant avec la chapelure et des pâtes … les pâtes ! J’aime tellement ça ! et à toutes les sauces pour le coup.
Une recette toute simple que j’ai trouvé sur le merveilleux site « simply quinoa ». Ce que j’aime ici, c’est que l’on peut l’adapter à tous les légumes du frigo.
Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison avec ma courge préférée, le potimarron ! J’aime son petit goût de châtaigne, son côté rassasiant tout en étant léger.
Un grand classique de la cuisine végétale que l’on voit un peu partout maintenant avec des sauces bolognaises aux légumineuses (j’aime particulièrement la version aux lentilles vertes du Puy), mais aussi avec du tofu, du tempeh râpé, des champignons …
Je vous ai déjà publié plusieurs recettes de houmous sur le blog que je vous invite à retrouver sur ce lien : CLIC . Vous y trouverez une version au chou fleur, à la betterave ou encore aux patates douces.
Mais finalement, celle que je fais le plus dans ma cuisine (plusieurs fois par mois), c’est la version avec les pois chiches ; je ne l’avais pas encore mise ici, je viens rectifier le tire.
Une recette tellement simple et bluffante que je devais la partager sur mon blog : du cream cheese maison réalisé avec du yaourt de soja. L’avantage, c’est qu’il peut convenir aux personnes qui ne mangent pas de produit laitier par conviction ou intolérance et puis c’est aussi la satisfaction, une fois de plus, de faire les choses maison.
Une recette légère et estivale, des pancakes salés à la courgette ! C’est très simple à réaliser, le plus long est de râper les courgettes ou plutôt de laver la cuve de votre robot !
Une recette pour cet été à tartiner sur du pain grillé ou pour des toasts apéro ; j’espère vraiment que ça va vous plaire autant qu’à nous ! Rien de bien compliqué ici, il suffit de mixer les ingrédients mais c’est aussi bon marché car les graines de tournesol coûtent vraiment pas cher.
Le réconfort à l’état pur ! Vous avez l’impression que cette sauce est grasse tellement elle est onctueuse avec un gout de fromage dû à l’utilisation de la levure maltée dont je ne me passe plus …
Nous avons tellement aimé ces boulettes ! Encore une fois, je découvre une nouvelle manière d’agrémenter le tofu, de le cuisiner et je l’aime encore plus ! Alors oui, vous avez peut-être détesté votre première fois avec le tofu … mais ne vous arrêtez pas là !
La méthode est simple, vous n’avez besoin, comme son nom l’indique, que d’un plat, et tout se fait dans ce plat là ! Ça réduit la vaisselle et le résultat est gourmand à souhait en restant très sain ! Vous me faites confiance ? Alors go, je vous livre la recette.
Une recette toute simple à faire et que j’adore ! Le chou fleur est ferme, les pois chiches croustillants, le tout enrobé de la marinade aux épices, c’est trop bon !
Ceux qui me suivent sur les réseaux savent que les pickles décorent mes assiettes depuis quelques temps maintenant. Quand on y a gouté il est difficile de s’en passer !
Le tempeh ? kezako ?! Son nom est indonésien ; cet aliment ou devrais-je dire « super aliment » est une protéine végétale (19g par 100g de tempeh!!!) à base de fèves de soja fermentées (c’est à dire qu’on ajoute un champignon sur les fèves de soja et magie, le tempeh né) et visiblement on le trouve partout sur l’archipel indonésien où il est cuisiné de mille façon.
La première fois que j’ai réalisé ce gratin, j’avais mis des poireaux, c’était également délicieux au passage et j’avais un peu improvisé l’affaire ! Lorsqu’on a goûté, j’étais vraiment déçue de ne pas pouvoir la proposer sur le blog parce que ça a été un vrai coup de coeur ! Quel régal !
Une nouvelle sauce crémeuse et protéinée cette fois avec l’ajout des haricots blancs. Si ils étaient les grands oubliés de mon alimentation il y a quelques années, je leur fais maintenant la part belle !
Une sauce crémeuse à souhait qui se marie à merveille avec toutes sortes de pâtes et de légumes. Le plat […]
Une recette que j’ai réalisée pour une collaboration sur instagram, on a vraiment adoré ! Le risotto c’est quand même une valeur sûre !Je devrais en faire plus souvent…
Pour agrémenter un bowl gourmand ou pour servir lors d’un apéro dînatoire avec une sauce aux herbes ou une sauce tomate, ces petites boulettes sont parfaites ! Disons que c’est une façon originale de consommer le quinoa, ça change un peu.
Cette recette nous a conquise !! C’est parfumé, nourrissant, je me suis empressée de vous filmer ça et de vous partager la recette.
Un de mes combo préférés : avocat + oeuf… si bon ! Je n’en achète pas souvent, du coup on l’apprécie d’autant plus … même ma fille adore, c’est un vrai plaisir qu’on se fait.
Une idée de bowl rapide à préparer, sain, parfumé, tout ce qu’on aime à la maison !
En ce moment je suis à fond dans les recettes rapides, à faire sur le pouce mais qui nous régalent tout autant ! Ces quesadillas sont excellentes et ce n’est pas ma choupette qui vous dira le contraire !
Une recette riche en protéines que l’on peut là encore customiser selon ses envies. J’adore le goût de cette farine de pois chiches ! ET VOUS ?
Le genre de repas qui me comble de bonheur ! Des légumes bien grillés au four, un pesto ultra gourmand pour donner encore plus de goût et de gourmandise, que demander de plus ?
Une recette de saison avec le bon goût de la courgette ; mon légumes préféré je crois … enfin il y en a tant !
Une recette toute simple mais vraiment adaptée à la saison ! Une salade colorée, gourmande et bien parfumée que je vous recommande. Nous nous sommes régalés !
c’est vraiment idéal pour casser la croûte et changer du classique jambon-beurre ! C’est frais, on peut varier les garnitures à l’infini, j’ai trop hâte d’en refaire.
Une recette toute simple que je fais très souvent en ce moment avec les courgettes, les restes de légumes aussi, ça marche très bien ! C’est léger, rassasiant avec les flocons d’avoine, vraiment on adore !
On a tellement aimé ce plat à la maison, petite et grands gourmands ! Un véritable délice et pourtant si […]
Une idée de repas qui change un peu enfin pour moi parce que je n’ai pas l’habitude de faire de la polenta. C’est pourtant excellent et très simple à préparer.
Qui n’est pas partant pour un petit biscuit apéro ? J’aime faire les choses maison, c’est tellement plus sain et […]
Une recette toute simple mais tellement réconfortante ! On adore ça à la maison, c’est vraiment la fête quand le gratin arrive au milieu de la table !
Une recette que je réalise très régulièrement et que j’ai eu envie d’avoir ici. C’est une sauce salade sans huile que je fais depuis de nombreuses années. À l’origine, je crois qu’elle avait été réalisée par la jolie et pétillante Julie Andrieu.
Une recette très parfumée qui nous a vraiment régalé ! Bon clairement il faut aimer l’orange hein !
Une recette toute simple que j’adore manger ! C’est vraiment parfumé, la cuisson au four caramélise le tout, un délice !
J’aime tellement ce genre d’assiette ! Je ne vous présente plus le principe des ONE POT … si ?
Je fais une tarte ou quiche toutes les semaines, ça fait partie des meal prep simples et pratiques que je peux anticiper 3 jours avant.
Bon alors clairement, j’ai pensé ne jamais publier cette recette car les photos ne lui rendent pas justice du tout !! Mais c’était tellement bon … Ça aurait été dommage de ne pas la répertorier sur le site.
Une recette vraiment délicieuse les amis ! Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de risotto mais ça valait le coup d’attendre !
J’ai adopté les PST (protéines de soja texturées) dans notre alimentation depuis longtemps maintenant, c’est si pratique et tellement économique (je vous renvoie à cet article pour en savoir un peu plus). Vous connaissez ?
J’aime tellement ces alternatives saines … Je vous propose aujourd’hui une version du fameux mac and cheese américain mais sans fromage les amis ! Oui oui c’est possible et je peux vous dire que c’est également délicieux …
C’est clairement la chose qui me ravive des souvenirs d’enfance, avec les tartes aux pommes aussi !
Une recette express comme j’aime et vraiment pleine de saveurs avec le tofu rosso.
Non seulement c’est très rapide à faire, mais en plus c’est trop bon ! J’ai vu ça dans des boutiques à Paimpol cet été, on a failli en acheter avec mon papa mais on a trouvé cher pour ce que c’était et ça me paraissait enfantin à faire !
Chaque été depuis que je suis toute petite, je vais passer des vacances dans les Côtes-d’Armor ; cette région est superbe et la gastronomie est riche et varier : les galettes bien sûr, les pâtisseries comme le kouign amann, le riz au lait etc … ET les « cocos de Paimpol » !
Coucou mes gourmands ! Je reviens ici après un mois d’absence ; pas que j’ai quitté mes fourneaux, oh ça non !! Mais entre les recettes pour le Ebook, les photos pour instagram … je ne trouvais pas le temps de poster ici.
Une recette de pain au psyllium possible sans gluten puisque toutes les farines s’y prêtent. J’ai utilisé de la farine de sarrasin mais la farine de riz marche aussi ou de blé si vous n’avez pas d’intolérance.
J’ai une vraie passion pour les rouleaux de printemps ! C’est frais, coloré, gourmand et on peut varier à l’infini !
Avec cette période de confinement, on a envie de se chouchouter un peu. Je trouve comme souvent, mon réconfort en cuisine avec des assiettes colorées et gourmandes, des plats réconfortants à souhait comme ce porridge salé, crémeux et parfumé.
Une recette toute simple mais très savoureuse, crémeuse, parfumée aussi avec toutes les épices.
plat réconfortant comme on aime ! Une sauce crémeuse, onctueuse, un dessus bien doré et croustillant avec la chapelure et des pâtes … les pâtes ! J’aime tellement ça ! et à toutes les sauces pour le coup.
Des gaufres légères et moelleuses à souhait pour varier un peu autour de la patate douce.
Un plat délicieux, réconfortant et très simple à faire. J’aime beaucoup ces recettes mijotées, parfumées avec des épices, du gingembre …
le fait de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine. C’est pratique, économique et un véritable gain de temps
Une recette toute simple que j’ai trouvé sur le merveilleux site « simply quinoa ». Ce que j’aime ici, c’est que l’on peut l’adapter à tous les légumes du frigo.
Une recette très réconfortante avec du tempeh, ingrédient souvent méconnu qui est devenu un classique de ma cuisine.
Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison avec ma courge préférée, le potimarron ! J’aime son petit goût de châtaigne, son côté rassasiant tout en étant léger.
Un grand classique de la cuisine végétale que l’on voit un peu partout maintenant avec des sauces bolognaises aux légumineuses (j’aime particulièrement la version aux lentilles vertes du Puy), mais aussi avec du tofu, du tempeh râpé, des champignons …
Je vous ai déjà publié plusieurs recettes de houmous sur le blog que je vous invite à retrouver sur ce lien : CLIC . Vous y trouverez une version au chou fleur, à la betterave ou encore aux patates douces. Mais finalement, celle que je fais le plus dans ma cuisine (plusieurs fois par mois), c’est la version avec les pois chiches ; je ne l’avais pas encore mise ici, je viens rectifier le tire.
Une recette tellement simple et bluffante que je devais la partager sur mon blog : du cream cheese maison réalisé avec du yaourt de soja. L’avantage, c’est qu’il peut convenir aux personnes qui ne mangent pas de produit laitier par conviction ou intolérance et puis c’est aussi la satisfaction, une fois de plus, de faire les choses maison.
Une recette légère et estivale, des pancakes salés à la courgette ! C’est très simple à réaliser, le plus long est de râper les courgettes ou plutôt de laver la cuve de votre robot !
Une recette pour cet été à tartiner sur du pain grillé ou pour des toasts apéro ; j’espère vraiment que ça va vous plaire autant qu’à nous ! Rien de bien compliqué ici, il suffit de mixer les ingrédients mais c’est aussi bon marché car les graines de tournesol coûtent vraiment pas cher.
Le réconfort à l’état pur ! Vous avez l’impression que cette sauce est grasse tellement elle est onctueuse avec un gout de fromage dû à l’utilisation de la levure maltée dont je ne me passe plus …
Nous avons tellement aimé ces boulettes ! Encore une fois, je découvre une nouvelle manière d’agrémenter le tofu, de le cuisiner et je l’aime encore plus ! Alors oui, vous avez peut-être détesté votre première fois avec le tofu … mais ne vous arrêtez pas là !
La méthode est simple, vous n’avez besoin, comme son nom l’indique, que d’un plat, et tout se fait dans ce plat là ! Ça réduit la vaisselle et le résultat est gourmand à souhait en restant très sain ! Vous me faites confiance ? Alors go, je vous livre la recette.
Une recette toute simple à faire et que j’adore ! Le chou fleur est ferme, les pois chiches croustillants, le tout enrobé de la marinade aux épices, c’est trop bon !
Une recette très simple à réaliser et vraiment savoureuse, parfumée. Il faut dire que je suis une fan absolue du […]
Ceux qui me suivent sur les réseaux savent que les pickles décorent mes assiettes depuis quelques temps maintenant. Quand on y a gouté il est difficile de s’en passer !
Le tempeh ? kezako ?! Son nom est indonésien ; cet aliment ou devrais-je dire « super aliment » est une protéine végétale (19g par 100g de tempeh!!!) à base de fèves de soja fermentées (c’est à dire qu’on ajoute un champignon sur les fèves de soja et magie, le tempeh né) et visiblement on le trouve partout sur l’archipel indonésien où il est cuisiné de mille façon.
Je vous ai proposé une recette de tofu mariné hier, cette recette là est plus simple et plus rapide puisqu’elle ne demande pas de temps de marinade.
Une recette que je fais très régulièrement et que je voulais répertorier sur le blog.
La première fois que j’ai réalisé ce gratin, j’avais mis des poireaux, c’était également délicieux au passage et j’avais un peu improvisé l’affaire ! Lorsqu’on a goûté, j’étais vraiment déçue de ne pas pouvoir la proposer sur le blog parce que ça a été un vrai coup de coeur ! Quel régal !
Une recette de cake ultra moelleux, sans ajout de matière grasse, que vous pourrez agrémenter avec ce que vous avez dans vos placards, ça vous dit ?
Une nouvelle sauce crémeuse et protéinée cette fois avec l’ajout des haricots blancs. Si ils étaient les grands oubliés de mon alimentation il y a quelques années, je leur fais maintenant la part belle !
Dans la famille des sauces crémeuses, je vous présente la petite dernière à la betterave et au Pistou, un vrai régal pour les papilles !
Une recette très facile qui change du traditionnel houmous aux pois chiches … même si on l’adore hein !
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Encore une sauce … oui mais c’est tellement bon !
Encore une sauce crémeuse qui sublimera tous vos plats ! C’est bon, c’est sain, que demander de plus !
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Ma cuisine du quotidien contient beaucoup de légumes de saison, d’ailleurs tous mes repas en contiennent (sauf si je ne […]
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