Le « fourzitou » coloré et équilibré : Tout dans un plat, au four et c’est prêt !

… simple, rapide et ultra complet où tout cuit ensemble au four. Un vrai bonheur qui demande un minimum d’effort pour un maximum de saveurs. Parfait pour un meal prep réussi !

Je devais absolument partager avec vous cette façon de cuisiner qui va révolutionner vos menus de la semaine ! Je sais que pour beaucoup de personnes, manger équilibré demande de gros efforts, ce n’est pas simple de s’organiser, de trouver des idées quand on doit cuisiner ses gamelles pour le boulot etc … Ici tout cuit ensemble, on peut y mettre à peu près tout ce qu’on veut et ça se conserve au frigo 3 jours. 

Je pense à ma soeurette qui devrait apprécier ce plat …

Il n’y a pas vraiment de quantité car j’ai mis tout ce que j’avais dans le frigo mais comme toujours, je vous aiguille pour que vous puissiez réaliser ça à la maison. J’aime le petit goût apporté par le vinaigre de riz et la sauce soja sucrée mais vous pouvez réaliser une cuisson seulement à l’huile d’olive si vous préférez. Idem pour les épices, mettez ce que vous aimez, moi j’ai une addiction pour le paprika fumé, le curcuma, l’ail en poudre …

On pense à mélanger une fois pendant la cuisson, au bout de 30 minutes puis on prolonge encore 15 à 20 minutes, ça doit dorer un peu. À la sortie du four, j’ai mis des raisins secs et des amandes, là encore c’est au choix et facultatif, vous pouvez opter pour des cranberries, des noisettes, des noix … 

Le

Temps de préparation 20 minutes min

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Ingrédients

  

• 2 à 3 carottes
• 1 g Ros oignon rouge
• ½ butternut
• 1 Belle tranche de chou rouge
• 350 à 400 g de riz cuit (ou lentilles, quinoa…)
• 150 g Pois chiches (en boîte ou surgelés donc cuits)
• 40 g D’huile d’olive ( environ 3 càs)
• 20 g Sauce soja sucrée (ou sauce soja + 1 c. à soupe de sirop d’érable, facultatif)
• 15 g Vinaigre de riz, balsamique ou cidre
• Ail semoule, curcuma, paprika fumé
• Sel, poivre
• 1 Petit bouquet d’herbes fraîches (coriandre, persil…)
• 30 g Raisins secs
• 30 g D’amandes grossièrement coupées
• Jus d’½ citron

Instructions

 

• Épluchez les carottes, les couper en deux dans la longueur puis en demi-rondelles. Émincez l’oignon rouge. Coupez la butternut en cubes pas trop gros. Émincez le chou rouge. Tout déposer dans un plat recouvert de papier cuisson. Ajoutez le riz cuit, les pois chiches, les épices, le sel et le poivre.
• Versez l’huile d’olive, la sauce soja sucrée et le vinaigre
• mélangez pour bien enrober. Étalez en une couche et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Mélangez, ré-étalez et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes soit 45’ en tout voire 50’ si nécessaire. À la sortie du four, ajoutez les herbes fraîches, les raisins secs, les amandes coupées grossièrement au couteau et arrosez avec le jus de citron.

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Notes

Se conserve 3 jours au frigo.