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Mes brouillons de cuisine

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laits végétaux

Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog, « Mes brouillons de cuisine ».

Pourquoi ce nom ? Tout simplement parce que j'ai toujours considéré ma cuisine comme de simples « brouillons ».

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Recette vedette

Biscuits, chocolats, Bars Cakes sucrés & Muffins Recettes sucrées
Banana Bread aux Flocons d’Avoine (sans farine, peu sucré et moelleux)
30 septembre 2025
Tartes salées et Pizzas tarte salée
Tarte à la tomate … mais en mieux !
25 août 2025
Apéritif
Biscuits apéro fromage et graines de sésame
15 mai 2025

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Terrine de potimarron et carotte 🧡🍂🥕
Une recette légère que j’adore, simple, de saison, et tellement délicieuse ! Elle est parfaite avec une salade {plus de détails sur le blog}Ingrédients (moule 28 cm) :
600g de purée de potimarron (chair d’un potimarron cuit)
300g de purée de carotte (3/4 carottes)
4 gros œufs (≈260 g)
200g de fromage blanc ou yaourt à la grecque
1 càc d’ail en poudre
Sel, poivre, thym
Options : épices au choix👉🏻pour les purées : Carottes, cuire à l’eau ou vapeur, réduire en purée. Potimarron, couper en deux, graines ôtées, cuire 40 min (180°C) chair contre papier cuisson, réduire en purée.
👉🏻Mélanger les purées avec œufs, fromage blanc, épices, fouetter.
👉🏻Verser dans un moule chemisé ou silicone, cuire 50 min (180°C). Laisser tièdir pour démouler. Déguster froid, chaud ou tiède.#RecetteFacile #TerrineDeLégumes #Potimarron #healthyfood #RepasDeSaison #recettesaine

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Terrine de potimarron et carotte 🧡🍂🥕 Une recette légère que j’adore, simple, de saison, et tellement délicieuse ! Elle est parfaite avec une salade {plus de détails sur le blog}Ingrédients (moule 28 cm) : 600g de purée de potimarron (chair d’un potimarron cuit) 300g de purée de carotte (3/4 carottes) 4 gros œufs (≈260 g) 200g de fromage blanc ou yaourt à la grecque 1 càc d’ail en poudre Sel, poivre, thym Options : épices au choix👉🏻pour les purées : Carottes, cuire à l’eau ou vapeur, réduire en purée. Potimarron, couper en deux, graines ôtées, cuire 40 min (180°C) chair contre papier cuisson, réduire en purée. 👉🏻Mélanger les purées avec œufs, fromage blanc, épices, fouetter. 👉🏻Verser dans un moule chemisé ou silicone, cuire 50 min (180°C). Laisser tièdir pour démouler. Déguster froid, chaud ou tiède.#RecetteFacile #TerrineDeLégumes #Potimarron #healthyfood #RepasDeSaison #recettesaine

3 jours ago

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1/9

Collation saine, idée pour varier les plaisirs ! Vous pouvez réaliser cette collation dans la forme souhaitée, en barre, en biscuits …
Le rendu est très peu sucré ! Je préfère préciser, il y a du miel qui laisse vraiment un goût très agréable et les pépites de chocolat qui apportent également mais l’ensemble est très peu sucré. Nous sommes habitués à la maison mais ça peut surprendre ! Le dessus croustille légèrement et le dedans est moelleux, on ne se casse pas les dents dessus quoi.Pour 8 palets ou 4 barres :
40g de compote de pomme nature
30g de miel (ou sirop de coco, agave, érable...)
1 càs de lait végétal (ou autre lait)
75g de petits flocons d’avoine
1 càs (15g) de poudre d’amande
30g de fruits secs (ici un mix de noisettes, amandes, cajou)
50g de pépites de chocolat

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients humides puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez à nouveau pour bien imbiber l’ensemble. Remplissez des petits moules en silicone et tassez bien la préparation à l’aide de votre spatule, c’est important. Enfournez pour 15 à 20’, à surveiller dans un four préchauffé à 170 degrés. J’ai laissé 18’ dans mon four.
Une fois les palets bien dorés, sortez et laissez complètement refroidir avant de démouler. Pour la conservation, dans une boite en fer 3 jours. Mais le jour « j » ils sont forcément plus croustillants.
#collation #goutersain #collationsaine #oats #snack #snacktime #goutermaison #floconsdavoine #bars #barremaison

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Collation saine, idée pour varier les plaisirs ! Vous pouvez réaliser cette collation dans la forme souhaitée, en barre, en biscuits … Le rendu est très peu sucré ! Je préfère préciser, il y a du miel qui laisse vraiment un goût très agréable et les pépites de chocolat qui apportent également mais l’ensemble est très peu sucré. Nous sommes habitués à la maison mais ça peut surprendre ! Le dessus croustille légèrement et le dedans est moelleux, on ne se casse pas les dents dessus quoi.Pour 8 palets ou 4 barres : 40g de compote de pomme nature 30g de miel (ou sirop de coco, agave, érable...) 1 càs de lait végétal (ou autre lait) 75g de petits flocons d’avoine 1 càs (15g) de poudre d’amande 30g de fruits secs (ici un mix de noisettes, amandes, cajou) 50g de pépites de chocolat Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients humides puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez à nouveau pour bien imbiber l’ensemble. Remplissez des petits moules en silicone et tassez bien la préparation à l’aide de votre spatule, c’est important. Enfournez pour 15 à 20’, à surveiller dans un four préchauffé à 170 degrés. J’ai laissé 18’ dans mon four. Une fois les palets bien dorés, sortez et laissez complètement refroidir avant de démouler. Pour la conservation, dans une boite en fer 3 jours. Mais le jour « j » ils sont forcément plus croustillants. #collation #goutersain #collationsaine #oats #snack #snacktime #goutermaison #floconsdavoine #bars #barremaison

5 jours ago

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2/9

Salade de lentilles rôties, carottes & butternut🧡
colorée, pleine de saveurs douces et épicées, à déguster tiède ou froide !
👉🏻Vous pouvez ajouter quelques noix, mettre des dés de pommes à la place de la grenade, ou remplacer la feta par du fromage de chèvre pour varier les plaisirs !
👉🏻détails (notamment cuisson de lentilles) sur mesbrouillonsdecuisine.frPour la cuisson : 500 g de lentilles cuites (soit 200-220 g crues)
1 gros oignon rouge (160g ici)
200 g de carottes coupées en biseaux (soit environ 3 carottes moyennes)
700 g de courge butternut en cubes (soit une courge d’environ 850 g entière )
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Épices : curcuma, gingembre et coriandre moulus (ou selon vos goûts)Pour la finition : 200 g de chou rouge émincé (1 tranche)
Le jus d’un citron vert ou jaune
1 c. à soupe d’huile de noix (ou autre huile au choix)
2 belles poignées de graines de grenade (surgelée ici)
1 beau bouquet de persil et de coriandre frais
150 g de feta coupée en cubes
Piment d’Espelette facultatif, pour releverPréchauffez le four à 180°C. Dans un grand plat mélangez lentilles cuites, oignon rouge émincé, carottes coupées en biseaux, courge butternut en cubes. Ajoutez miel, vinaigre balsamique, huile d’olive, épices, sel et le poivre. Bien mélanger. Étalez en une couche, enfourner 25’ à 180°C. Mélangez bien, étalez à nouveau en une couche et poursuivre la cuisson 20’ encore (à surveiller suivant les fours). Sortir le plat. Ajoutez le chou rouge émincé finement. Mettez ensuite jus de citron, persil, coriandre, grenade, huile de noix, feta, rectifiez l’assaisonnement (j’ai mis du piment d’Espelette pour relever le tout). Servir tiède ou froid.#salad #lentils #recettefacile #roasted #crispy #butternut #healthyfood

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Salade de lentilles rôties, carottes & butternut🧡 colorée, pleine de saveurs douces et épicées, à déguster tiède ou froide ! 👉🏻Vous pouvez ajouter quelques noix, mettre des dés de pommes à la place de la grenade, ou remplacer la feta par du fromage de chèvre pour varier les plaisirs ! 👉🏻détails (notamment cuisson de lentilles) sur mesbrouillonsdecuisine.frPour la cuisson : 500 g de lentilles cuites (soit 200-220 g crues) 1 gros oignon rouge (160g ici) 200 g de carottes coupées en biseaux (soit environ 3 carottes moyennes) 700 g de courge butternut en cubes (soit une courge d’environ 850 g entière ) 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Épices : curcuma, gingembre et coriandre moulus (ou selon vos goûts)Pour la finition : 200 g de chou rouge émincé (1 tranche) Le jus d’un citron vert ou jaune 1 c. à soupe d’huile de noix (ou autre huile au choix) 2 belles poignées de graines de grenade (surgelée ici) 1 beau bouquet de persil et de coriandre frais 150 g de feta coupée en cubes Piment d’Espelette facultatif, pour releverPréchauffez le four à 180°C. Dans un grand plat mélangez lentilles cuites, oignon rouge émincé, carottes coupées en biseaux, courge butternut en cubes. Ajoutez miel, vinaigre balsamique, huile d’olive, épices, sel et le poivre. Bien mélanger. Étalez en une couche, enfourner 25’ à 180°C. Mélangez bien, étalez à nouveau en une couche et poursuivre la cuisson 20’ encore (à surveiller suivant les fours). Sortir le plat. Ajoutez le chou rouge émincé finement. Mettez ensuite jus de citron, persil, coriandre, grenade, huile de noix, feta, rectifiez l’assaisonnement (j’ai mis du piment d’Espelette pour relever le tout). Servir tiède ou froid.#salad #lentils #recettefacile #roasted #crispy #butternut #healthyfood

6 jours ago

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3/9

Bowl sain aux légumes rôtis, quinoa, avocat & sauce crémeuse à la ricotta
Un bol coloré, équilibré et plein de saveurs 💚
Riche en fibres, en protéines végétales et en bons gras, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner sain et réconfortant 🌿👉🏻Retrouvez tout le détail de la recette sur mesbrouillonsdecuisine.fr Je vous y dis notamment comment cuire le quinoa parfaitement 😉Pour 2/3 bowls :
1 tête de brocoli
1 courge butternut
1 oignon
200 g de pois chiches cuits
De l’huile d’olive
Fleur de sel, poivre
Origan, ail en poudre, paprika fumé (ou les épices que tu aimes)La sauce : 100 g de ricotta
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile (noix, olive ou sésame)
Un filet de miel
Un bouquet de persil ou de coriandre
Sel, poivre, piment d’EspeletteLe montage : Quinoa cuit (environ 60-70 g cru / pers), 1/3 d’avocat mûr par bowl, graines de sésame noir et un peu de persil fraisRôtir les légumes 40 min à 180°C (mélanger à mi-cuisson).
Mixer tous les ingrédients de la sauce jusqu’à texture lisse et crémeuse.
Dresser : quinoa + légumes + avocat + sauce + sésame et persil plat.#HealthyBowl #RecetteSaine #QuinoaBowl #EatTheRainbow #VegetarianRecipe

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Bowl sain aux légumes rôtis, quinoa, avocat & sauce crémeuse à la ricotta Un bol coloré, équilibré et plein de saveurs 💚 Riche en fibres, en protéines végétales et en bons gras, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner sain et réconfortant 🌿👉🏻Retrouvez tout le détail de la recette sur mesbrouillonsdecuisine.fr Je vous y dis notamment comment cuire le quinoa parfaitement 😉Pour 2/3 bowls : 1 tête de brocoli 1 courge butternut 1 oignon 200 g de pois chiches cuits De l’huile d’olive Fleur de sel, poivre Origan, ail en poudre, paprika fumé (ou les épices que tu aimes)La sauce : 100 g de ricotta 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe d’huile (noix, olive ou sésame) Un filet de miel Un bouquet de persil ou de coriandre Sel, poivre, piment d’EspeletteLe montage : Quinoa cuit (environ 60-70 g cru / pers), 1/3 d’avocat mûr par bowl, graines de sésame noir et un peu de persil fraisRôtir les légumes 40 min à 180°C (mélanger à mi-cuisson). Mixer tous les ingrédients de la sauce jusqu’à texture lisse et crémeuse. Dresser : quinoa + légumes + avocat + sauce + sésame et persil plat.#HealthyBowl #RecetteSaine #QuinoaBowl #EatTheRainbow #VegetarianRecipe

1 semaine ago

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4/9

Barres sans cuisson chocolat riz soufflé 👌🏻
Encore des barres maison ! J’adore en faire et y mettre mes ingrédients préférés. Le riz soufflé sur le dessus apporte une texture croustillante irrésistible.
👉🏻Astuce : quand tu étales ta pâte dans le moule, humidifie tes mains ou ta spatule pour éviter que la pâte ne colle, ça change tout. (➡️Tous les détails sur mesbrouillonsdecuisine.fr )Pour 10 barres ou 20 carrés :
360g de fruits secs au choix (ici 10 dattes + des figues)
180 g d’oléagineux (ici noix de cajou et quelques noisettes)
3 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre non sucré
un peu de vanille en poudre et une pincée de fleur de sel (facultatif)
15 g de riz soufflé non sucré
Pour le dessus : 100g de chocolat (noir ici) + 1 cuillère à café bombée d’huile de coco ou beurreDans le robot, mixe les fruits secs, les oléagineux, le cacao, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte brillante. Étale la pâte dans un moule de 20 × 10 cm recouvert de papier cuisson. Tasse avec des mains humides. Ajoute le riz soufflé dessus et enfonce légèrement. Fais fondre le chocolat et l’huile de coco, puis verse et étale sur le riz soufflé. Réserve au réfrigérateur 1 h 30 avant de découper en 10 barres ou 20 carrés.👉🏻Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.#barresmaison #sanscuisson #chocolatlover #healthyrecipes #snackenergie

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Barres sans cuisson chocolat riz soufflé 👌🏻 Encore des barres maison ! J’adore en faire et y mettre mes ingrédients préférés. Le riz soufflé sur le dessus apporte une texture croustillante irrésistible. 👉🏻Astuce : quand tu étales ta pâte dans le moule, humidifie tes mains ou ta spatule pour éviter que la pâte ne colle, ça change tout. (➡️Tous les détails sur mesbrouillonsdecuisine.fr )Pour 10 barres ou 20 carrés : 360g de fruits secs au choix (ici 10 dattes + des figues) 180 g d’oléagineux (ici noix de cajou et quelques noisettes) 3 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre non sucré un peu de vanille en poudre et une pincée de fleur de sel (facultatif) 15 g de riz soufflé non sucré Pour le dessus : 100g de chocolat (noir ici) + 1 cuillère à café bombée d’huile de coco ou beurreDans le robot, mixe les fruits secs, les oléagineux, le cacao, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte brillante. Étale la pâte dans un moule de 20 × 10 cm recouvert de papier cuisson. Tasse avec des mains humides. Ajoute le riz soufflé dessus et enfonce légèrement. Fais fondre le chocolat et l’huile de coco, puis verse et étale sur le riz soufflé. Réserve au réfrigérateur 1 h 30 avant de découper en 10 barres ou 20 carrés.👉🏻Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.#barresmaison #sanscuisson #chocolatlover #healthyrecipes #snackenergie

2 semaines ago

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5/9

🍂 Potimarron farci aux coquillettes et à la cancoillotte ! Une recette de saison. Généreuse, fondante et réconfortante.
Mon potimarron pesait 2 kg😅🎃J’ai servi de beaux quartiers, mais je conseille des petits potimarrons, 750 à 900 g, pour avoir une moitié par personne, c’est top.
Ici, tout se mange : peau, chair, farce ! Un plat inspiré par @byflorab et @healthy.lalou 🫶🏻 Tous les détails sur le blog mesbrouillonsdecuisine.fr✨ Pour 4 à 6 pers :
1 gros potimarron de 2 kg (ou 2 ou 3 petits)
4 gousses d’ail en chemise
2 filets d’huile d’olive
Sel et poivre
1 oignon rouge
100 g de bacon (ou lardons) émincé
300 g de coquillettes
1 pot de cancoillotte (200 g) ou 20 cl de crème
1 petit bouquet de persil frais
Une pointe de muscade
30 g de Grana Padano (ou comté, gruyère, emmental)👉🏻Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le potimarron en deux. Retirez les graines. Glissez deux gousses d’ail, un filet d’huile, sel, poivre. Enfournez 30 à 45 min suivant la taille. Le potimarron doit être tendre et doré.
👉🏻Émincez l’oignon et le bacon. Faites-les griller 25 min au four. Faites cuire les coquillettes dans l’eau salée. Égouttez.
👉🏻Mélangez les coquillettes chaudes avec l’oignon, le bacon, le persil, la muscade, la cancoillotte, un peu de chair de potimarron. Salez, poivrez, goûtez. Farcissez les demi-potimarrons. Tassez bien. Parsemez de fromage. Gratinez 10 min sous le grill. Servez aussitôt 💛#courge #potimarron #pumpkins #pumpkinrecipes #coquillettes #pasta #cancoillotte #ideerecette

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🍂 Potimarron farci aux coquillettes et à la cancoillotte ! Une recette de saison. Généreuse, fondante et réconfortante. Mon potimarron pesait 2 kg😅🎃J’ai servi de beaux quartiers, mais je conseille des petits potimarrons, 750 à 900 g, pour avoir une moitié par personne, c’est top. Ici, tout se mange : peau, chair, farce ! Un plat inspiré par @byflorab et @healthy.lalou 🫶🏻 Tous les détails sur le blog mesbrouillonsdecuisine.fr✨ Pour 4 à 6 pers : 1 gros potimarron de 2 kg (ou 2 ou 3 petits) 4 gousses d’ail en chemise 2 filets d’huile d’olive Sel et poivre 1 oignon rouge 100 g de bacon (ou lardons) émincé 300 g de coquillettes 1 pot de cancoillotte (200 g) ou 20 cl de crème 1 petit bouquet de persil frais Une pointe de muscade 30 g de Grana Padano (ou comté, gruyère, emmental)👉🏻Préchauffez le four à 180°C. Coupez le potimarron en deux. Retirez les graines. Glissez deux gousses d’ail, un filet d’huile, sel, poivre. Enfournez 30 à 45 min suivant la taille. Le potimarron doit être tendre et doré. 👉🏻Émincez l’oignon et le bacon. Faites-les griller 25 min au four. Faites cuire les coquillettes dans l’eau salée. Égouttez. 👉🏻Mélangez les coquillettes chaudes avec l’oignon, le bacon, le persil, la muscade, la cancoillotte, un peu de chair de potimarron. Salez, poivrez, goûtez. Farcissez les demi-potimarrons. Tassez bien. Parsemez de fromage. Gratinez 10 min sous le grill. Servez aussitôt 💛#courge #potimarron #pumpkins #pumpkinrecipes #coquillettes #pasta #cancoillotte #ideerecette

2 semaines ago

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6/9

🥞 Crêpe géante au four — Fluffy, moelleuse et ultra facile ✨je vous partageais la version salée lundi, voici la sucrée, parfaite pour un goûter express et sain 💛 Même les enfants peuvent la préparer pendant ces vacances ! Un mélange entre la crêpe et le pancake géant, doré au four, parfumé à la vanille et à la cannelle… irrésistible 😋 si vous avez l’habitude de sucrer votre pâte à crêpes, vous pouvez ajouter dans la base une à trois cuillères à soupe de sucre suivant vos goûts.Pour une plaque (lèche frite)=3 portions :
3 œufs
150 g de farine
35 cl de lait (ou boisson végétale)
30 g de beurre fondu ou huile neutre
(Option : 1 à 3 càs de sucre)
1 pomme
Vanille, cannelle, 1 pincée de sel (facultatif)
25 g de noisettes concassées
Un peu de sucreMélange œufs, farine, lait, beurre, sel, vanille et cannelle. Verse sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoute les lamelles de pomme finement coupées, noisettes concassées et un peu de sucre. Enfourne 25 min à 180 °C.
Déguste tiède👌🏻#crêpeaufour #goutermaison #recettefacile #dessertfluffy #cuisinemaison #crepe #recetteexpress

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🥞 Crêpe géante au four — Fluffy, moelleuse et ultra facile ✨je vous partageais la version salée lundi, voici la sucrée, parfaite pour un goûter express et sain 💛 Même les enfants peuvent la préparer pendant ces vacances ! Un mélange entre la crêpe et le pancake géant, doré au four, parfumé à la vanille et à la cannelle… irrésistible 😋 si vous avez l’habitude de sucrer votre pâte à crêpes, vous pouvez ajouter dans la base une à trois cuillères à soupe de sucre suivant vos goûts.Pour une plaque (lèche frite)=3 portions : 3 œufs 150 g de farine 35 cl de lait (ou boisson végétale) 30 g de beurre fondu ou huile neutre (Option : 1 à 3 càs de sucre) 1 pomme Vanille, cannelle, 1 pincée de sel (facultatif) 25 g de noisettes concassées Un peu de sucreMélange œufs, farine, lait, beurre, sel, vanille et cannelle. Verse sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoute les lamelles de pomme finement coupées, noisettes concassées et un peu de sucre. Enfourne 25 min à 180 °C. Déguste tiède👌🏻#crêpeaufour #goutermaison #recettefacile #dessertfluffy #cuisinemaison #crepe #recetteexpress

2 semaines ago

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7/9

🌿 Patate douce rôtie, pois chiches croustillants & sauce tahini magique
Envie d’un plat ultra réconfortant, coloré et plein de saveurs ? Utilisez des patates douces pas trop grosses pour une cuisson homogène et laissez parler vos envies côté épices et herbes ! Pour la cuisson du quinoa, je vous dis tout sur le blog — et vous y trouverez encore plus de détails et d’astuces (lien en story)

Pour 2/3 personnes :
👉🏻3 patates douces
250g de pois chiches cuits (en boîte ou surgelés)
2 càs d’huile d’olive
2 càs de sauce soja sucrée
1 càc bombée de zaatar
du poivre
👉🏻Salade de quinoa pour 2/3 pers : 400g de quinoa cuit, 1 petite tige d’oignon nouveau, un petit bouquet de persil, 3 poignées de grenade (surgelée c’est pratique ! ), sel, poivre, un beau filet de jus de citron et un beau filet d’huile de sésame.
👉🏻Sauce tahini : 1 grosse cuillère à soupe de tahini (35g environ), 1 càs de sauce soja sucrée, 2 càs de jus de citron, 1 càs de vinaigre de riz de cidre, 1 càc d’ail semoule, de paprika fumé, pas mal de poivre

Lavez et brossez les patates douces, les couper en deux dans la longueur, quadrillez la chair, déposez dans un plat. Ajoutez les pois chiches, versez l’huile d’olive et la sauce soja sucrée, assaisonnez avec zaatar, poivre (ou autre), mélangez et retournez les patates côté chair. Enfournez pour 35 à 40’ suivant la taille des patates douces (piquer avec la pointe d’un couteau pr être sûr).
Pour la sauce tahini, il suffit de bien émulsionner tous les ingrédients à la fourchette et d’ajuster la consistance avec de l’eau.
Pour la salade, assemblez quinoa, persil ciselé, oignon nouveau émincé, grenade ; assaisonnez avec le sumac, le jus de citron, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Pour servir, dressez la salade, mettez la patate douce coupée en deux, ajoutez les pois chiches rôtis, la sauce tahini et dégustez.#sweetpotato #roastedsweetpotatoes #roastedchickpeas #roastedveggies #zaatar #sumac #quinoasalad #ideerecette #recettefacile

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🌿 Patate douce rôtie, pois chiches croustillants & sauce tahini magique Envie d’un plat ultra réconfortant, coloré et plein de saveurs ? Utilisez des patates douces pas trop grosses pour une cuisson homogène et laissez parler vos envies côté épices et herbes ! Pour la cuisson du quinoa, je vous dis tout sur le blog — et vous y trouverez encore plus de détails et d’astuces (lien en story) Pour 2/3 personnes : 👉🏻3 patates douces 250g de pois chiches cuits (en boîte ou surgelés) 2 càs d’huile d’olive 2 càs de sauce soja sucrée 1 càc bombée de zaatar du poivre 👉🏻Salade de quinoa pour 2/3 pers : 400g de quinoa cuit, 1 petite tige d’oignon nouveau, un petit bouquet de persil, 3 poignées de grenade (surgelée c’est pratique ! ), sel, poivre, un beau filet de jus de citron et un beau filet d’huile de sésame. 👉🏻Sauce tahini : 1 grosse cuillère à soupe de tahini (35g environ), 1 càs de sauce soja sucrée, 2 càs de jus de citron, 1 càs de vinaigre de riz de cidre, 1 càc d’ail semoule, de paprika fumé, pas mal de poivre Lavez et brossez les patates douces, les couper en deux dans la longueur, quadrillez la chair, déposez dans un plat. Ajoutez les pois chiches, versez l’huile d’olive et la sauce soja sucrée, assaisonnez avec zaatar, poivre (ou autre), mélangez et retournez les patates côté chair. Enfournez pour 35 à 40’ suivant la taille des patates douces (piquer avec la pointe d’un couteau pr être sûr). Pour la sauce tahini, il suffit de bien émulsionner tous les ingrédients à la fourchette et d’ajuster la consistance avec de l’eau. Pour la salade, assemblez quinoa, persil ciselé, oignon nouveau émincé, grenade ; assaisonnez avec le sumac, le jus de citron, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Pour servir, dressez la salade, mettez la patate douce coupée en deux, ajoutez les pois chiches rôtis, la sauce tahini et dégustez.#sweetpotato #roastedsweetpotatoes #roastedchickpeas #roastedveggies #zaatar #sumac #quinoasalad #ideerecette #recettefacile

3 semaines ago

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8/9

Tu as testé la Pizza Crêpe au four ?
Une recette virale que j’avais envie de faire. Je pense que c’est inspiré d’une idée de Nigella Lawson que j’ai faite il y a des années sur le blog ; cette “pizza imposture” disait elle, qui n’a pas le goût de la pizza mais plutôt d’une crêpe, soufflée et légère👌🏻Pour 2 à 3 personnes
👉🏻Pâte : 3 œufs
150 g de farine de blé
35 cl de lait (ou boisson de soja)
30 g d’huile d’olive
Sel, poivre ou piment d’Espelette
👉🏻Garniture (au choix) : 25 g de Grana Padano ou autre 🧀
½ courgette émincée
10 champignons de Paris émincés
5 tomates séchées coupées en morceaux
Quelques olives kalamata en rondelles
Un petit bouquet de persil
Gomasio ou fleur de selDans un saladier, mélange farine/œufs, puis ajoute progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Incorpore l’huile d’olive, sale et poivre selon ton goût. Verse la pâte sur une plaque avec papier cuisson. Ajoute le fromage, les légumes, les tomates, les olives et le persil. Saupoudre de gomasio ou sel et enfourne 25 min à 180 degrés.
Sers avec une petite salade pour un repas complet, simple et savoureux !#recettefacile #comfortfood #crepe #pizza #granapadano #recetteexpress

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Tu as testé la Pizza Crêpe au four ? Une recette virale que j’avais envie de faire. Je pense que c’est inspiré d’une idée de Nigella Lawson que j’ai faite il y a des années sur le blog ; cette “pizza imposture” disait elle, qui n’a pas le goût de la pizza mais plutôt d’une crêpe, soufflée et légère👌🏻Pour 2 à 3 personnes 👉🏻Pâte : 3 œufs 150 g de farine de blé 35 cl de lait (ou boisson de soja) 30 g d’huile d’olive Sel, poivre ou piment d’Espelette 👉🏻Garniture (au choix) : 25 g de Grana Padano ou autre 🧀 ½ courgette émincée 10 champignons de Paris émincés 5 tomates séchées coupées en morceaux Quelques olives kalamata en rondelles Un petit bouquet de persil Gomasio ou fleur de selDans un saladier, mélange farine/œufs, puis ajoute progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Incorpore l’huile d’olive, sale et poivre selon ton goût. Verse la pâte sur une plaque avec papier cuisson. Ajoute le fromage, les légumes, les tomates, les olives et le persil. Saupoudre de gomasio ou sel et enfourne 25 min à 180 degrés. Sers avec une petite salade pour un repas complet, simple et savoureux !#recettefacile #comfortfood #crepe #pizza #granapadano #recetteexpress

3 semaines ago

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