Energy ball ou boule d’énergie {sans sucre ajouté}

Encore une recette de boules d’énergie ! J’en garde toujours d’avance au congélateur, je les glisse dans un sac le midi et elles sont parfaites au goûter, avant ou après le sport. C’est tellement simple à préparer, rapide et on peut les garder une semaine au frigo ou même les congeler. Elle est pas belle la vie ?

Ce sont des concentrés de bonnes choses essentiellement dû au fait qu’elles sont crues, les nutriments sont préservés, mais aussi de par le choix des ingrédients qui la compose. Il y en a peu et il ne faut donc pas lésine sur la qualité. Je me fournie en magasin bio et je fais le plus souvent possible mes purées d’oléagineux maison.

En plus de ça, c’est si bon !

Energy ball ou boule d'énergie {sans sucre ajouté}

Portions pour 25 à 30 boules

Temps de préparation 20 minutes min

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Ingrédients

  

• 380 g Dattes Dajjeed ou Medjool (poids sans noyau)
• 70 g Muesli cassis, raisins, cranberry, myrtilles et amandes (sans sucre ajouté, marque Bjorg)
• 1 Càc de vanille liquide
• 70 g Beurre de cacahuète (sans sucre ni huile ajouté)
• 40 g Lait d'amande
• Cacao cru et de la coco râpée pour l'enrobage

Instructions

 

• Commencez par ôter le noyau des dattes et mettez-les dans le bol du robot.
• Ajoutez tous les ingrédients (sauf ceux pour enrober les boules) dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois du bol.
• Ôtez le couvercle du bol et prélevez un peu de pâte.
• Formez une boule entre vos deux paumes de mains puis déposez cette boule soit dans la coco râpée, soit dans le cacao cru pour l'enrober.
• Faites de même avec le reste de pâte.

Notes

Ces boules d'énergie se conservent au frigo une semaine dans un contenant hermétique. Peut facilement se congeler.