Overnight oats ou comment organiser ses matins avec cette recette de base et trois idées de garnitures.

Vous rêvez d’un petit-dejeuner sain, rapide et gourmand ? Voici la recette de base parfaite pour des overnight oats, accompagnée de 3 idées de garnitures irrésistibles pour varier les plaisirs.

Si vous manquez d’énergie le matin, je pense que ce bol peut vous apporter une solution facile et rapide pour palier à ça. C’est sain, équilibré, ça se digère bien et vous apporte l’énergie pour la journée, un vrai bonheur si vous aimez manger le matin.

C’est une recette vraiment rapide à réaliser, vous retrouvez d’ailleurs d’autres versions sur ce lien : CLIC. Il se déguste donc froid et ça permet de s’organiser pour les matins où c’est toujours un peu la course. Vous pouvez garder dans des pots pour 3 à 4 jours maximum au frigo.

C’est LE petit-déjeuner idéal pour les personnes actives car il rassasie énormément, apporte de l’énergie et permet de faire le plein de bons nutriments dès le matin, à condition de prendre des ingrédients de qualité, en magasin bio de préférence.

Je ne sucre pas mon porridge, les fruits et autres toppings que j’y ajoute me suffisent mais si vous êtes un bec sucré, je vous donne les options dans les ingrédients. ⇒ Je prends mon beurre de cacahuète, ma purée de pistaches et les flocons d’avoine sur Prozis mon partenaire  CLIC. Si vous allez en magasin, regardez bien les ingrédients. Dans le beurre de cacahuète, le vrai, celui qui nous apporte des omega 3, des protéines … il n’y a que de la cacahuète mixée et c’est tout ! Pas d’huile, ni sucre ajouté. Idem pour les pistaches. Je vous partage mon code promo ANAFOOD10 pour avoir 10% sur votre panier mais aussi des cadeaux que je vous ai sélectionnés suivant le montant de votre commande.

Overnight oats ou comment organiser ses matins avec cette recette de base et trois idées de garnitures

Temps de préparation 20 minutes min

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Ingrédients

  

• 135 g Flocons d’avoine (45g par portion)
• 375 g Lait végétal au choix (125g par portion)
• 180 g Yaourt à la grecque ou yaourt coco (60g par portion)
• 30 g Graines de chia (10g par portion)
• Options : vanille liquide, 1 à 2 càs de sirop d’érable ou miel, sirop d’agave
• g Arniture 1 : 1 belle poignée de framboises surgelées, 1 càc généreuse de beurre de pistache, 10g de pépites de chocolat blanc
• g Arniture 2 : 1 belle poignée de myrtilles surgelées, 1 càc généreuse de beurre de cacahuète, 10 à 15g de copeaux de noix de coco
• g Arniture 3 : 1 clémentine de Corse épluchée, 1 papillote coupée en pépites ou un carré de chocolat, de la sauce chocolat maison à faire avec
• 2 Cuillères à café de cacao non sucré
• 1 cuillère à soupe Sirop d'agave ou autre sucrant
• 1 cuillère à soupe D'eau ou lait végétal (+/-, voir le déroulé de la recette)

Instructions

 

• Commencez par réaliser la base
• pour cela, mélangez au fouet dans un grand saladier les flocons d'avoine, les graines de chia, le yaourt et la boisson végétale. Laissez poser 20 à 30 minutes au frigo.
• Pour la sauce de la garniture 3, mélangez le sucrant avec le cacao puis ajoutez une cuillère à café de boisson végétale, mélangez, puis une seconde, mélangez etc ... jusqu'à avoir la texture souhaitée.
• Versez la préparation de base dans trois bols. Pour le premier, mettez une poignée de framboises surgelées, ajoutez une cuillère à café de beurre de pistaches et des pépites de chocolat blanc (je concasse deux pistoles de chocolat blanc valrhona). Pour le second, mettez une poignée de myrtilles surgelées, ajoutez une cuillère à café de beurre de cacahuètes et des copeaux de noix de coco. Pour la dernière garniture, déposez les quartiers d'une clémentine de Corse, versez la sauce chocolat réalisée précédemment et ajoutez une papillote coupée en petits cubes ou un carré de chocolat concassé.

Video

Notes

Ces délicieux pots se conservent 3 à 4 jours au frigo