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Dhal de lentilles corail aux légumes
Dhal de lentilles corail aux légumes
Ingrédients
- 1 càs D'huile d'olive
- 1 gros oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 kg Tomates de qualité
- 1 kg Courgettes (j'ai utilisé une grosse courgette, une fois égrainée, il m'en restait 850g)
- 2 c. à café de garam masala
- 1/2 c. à café de 4 épices
- Sel et du poivre
- Coriandre et persil frais ou surgelés (quantité selon les goûts)
- 100 g Lentilles corail rincées et égouttées
- 250 g Patates douces cuites (j'ai utilisé un reste que j'avais cuit au four)
- 25 cl Lait de coco ou coco cuisine (comme sur la photo: plus light que le lait de coco, se trouve en magasin bio)
- 1 c. à soupe de houmous (facultatif mais ça lie le tout)
Instructions
- Dans une grande sauteuse, commencez par faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez ensuite les tomates coupées grossièrement et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez ensuite la courgette coupée en cube, laissez cuire 5 minutes puis les lentilles corail, les épices, le sel et le poivre.
- Mélangez et cuire 20 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.
- Au bout de ce temps, ajoutez les patates douces coupées en cubes, la coco cuisine et la grosse cuillère de houmous.
- Poursuivez la cuisson 15 minutes (petit bouillon) en ôtant le couvercle cette fois pour que la sauce réduise bien
- remuez régulièrement.
- Terminez par ajouter les herbes et servez bien chaud avec du riz et de l'avocat. Régalez-vous !
Très belle recette . Merci .
C’est vraiment délicieux ce plat je l’adore aussi! Surtout quand je le récupère tout prêt ? ???
Cool, simple et bon, encore une belle recette! bisous vendrediiiii bon we
Très belle recette . Merci .
miammmmmmm ça me plaît beaucoup ça !!!!!
Coucou, quels épices a tu utilisé stp??
comme indiqué du garam massala (Graine de coriandre, poivre noir, piment de la Jamaïque, cumin, cardamome, curcuma, muscade, gingembre, girofle, laurier, cannelle, poudre de chili (piment, cumin, sel, origan, ail), piment de Cayenne). Belle soirée