Votre panier est vide.
Crème brûlée, banane pamplemousse
Je ne me lasse pas des crèmes brûlées, surtout depuis que j’ai investi dans le chalumeau de cuisine! C’est vraiment très pratique et le résultat est topissime!
Pour 2 personnes
1/2 banane
les zestes d’un pamplemousse
17cl de crème entière
2 œufs
1 généreuse càs de miel
de la cassonade
Commencez par faire chauffer la crème puis faites y infuser 10 minutes les zestes de pamplemousse. Pendant ce temps, écrasez le plus finement possible votre banane et séparez le blanc des jaunes de vos 2 œufs.
Une fois les 10 minutes écoulées, passez votre crème au tamis pour retirer complètement les zestes et avoir un appareil bien lisse.
Préchauffez votre four à 100°C.
Incorporez la purée de banane à la crème puis rajoutez le miel en tournant. Versez doucement cette préparation sur vos jaunes d’œuf puis répartissez la préparation dans deux ramequins. Enfournez et laisser cuire 45 minutes environ, il faut que les crèmes soient tremblantes au centre.
Sortir vos crèmes du four et les laisser refroidir avant de les réserver au frais 1h.
Au moment de servir, saupoudrez les de cassonade puis passez le chalumeau pour obtenir une belle caramélisation! Dégustez sans attendre….mais ça, je vous fais confiance! Bon appétit!
Ohhhlala ça doit être trop bon, j’en veuuuux !
trés original le parfum de cette créme !
oh c’est trop bon, ta caramélisation est parfaite
bon lundi
hummm c’est beau!! et j’adore le pamplemousse!
ça me donne envie ton chalumeau !!! Il ne faut pas que je craque !!! Biz Sinon la soirée était super, l’organisation était nikel… Dommage que tu sois pas venu… Allez biz
Banane Pamplemousse ! c’est super original ! je pense aussi investir dans un chalumeau c’est indispensable pour les crèmes (même si l’on a un bon grill)
C’est vrai qu’avec le chalumeau,le travail est facilité.Voilà un superbe résultat!
Très originales ces crèmes brûlées!!
Zut j’aime pas les bananes!
Elle est superbe!
Veux tu ma mort ?????!!!!!!!!!!!
Après ta tarte aux prunes qui me faisait baver d’envie devant mon écran… ta crème brûlée m’appelle….
serais-je en train de perdre la raison ????
J’adore la crème brûlée… mais pas de chalumeau à la maison… quelle tristesse !!
Cette crème brûlée est bien tentante!
Bonne journée
Des petites crèmes brûlées aux saveurs exotique tout à fait charmantes !
J’adore ta crème brulée !
Bonne semaine
Fantaisie
c’est une crème brulée très originale(exotique). Elle a l’air très bonne. Il va falloir que j’investisse dans un chalumeau…Bise,
Je trempe ma cuillère sans restriction !
bises
Tu sens vraiment le gout du pamplemousse? moi dés que je fais quelquechose au pamplemousse je ne sens rien Je ne dois pas avoir le coup de main. Les tiennes sont drolement appétissantes en tout cas.
Il va falloir que j’investisse également dans un chalumeau pour avoir une belle caramélisation comme tes petites crèmes !
Les saveurs que tu as associés sont bien délicieuses !
Bisous, Doria
Des associations savoureuses !
vraiment original comme parfum, je prends!
hummm jolie association entre deux fruits que j’aime beaucoup la banane et le pamplemousse !!!
j’y plongerai bien ma cuillère dans ta crème brûlée…
bisous
et tu nous gâtes de tant de plaisir
elles changent ces cremes
Huuummm!! J’adore!! bisous
Moi aussi, j’adore les crèmes brulées. Bonne idée d’y associer des fruits.
A bientôt
Bien sympathique cette recette de crème brûlée à la banane!!
Ohhhlala ça doit être trop bon, j’en veuuuux !