Biscuits, chocolats, Bars .../ Cakes sucrés & Muffins

Collation saine pour finir les bananes trop mûres

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Une recette très très simple que j’ai totalement improvisée puisqu’au départ, ça devait être des pancakes … bref le résultat est vraiment sympa, idéal à glisser dans le sac de cours, la gamelle du boulot ou le sac de sport.

Il y a très peu d’ingrédients ici, et ils sont évidemment customisables à souhait ! pépites de chocolat à la place des fruits rouges (testé et largement approuvé), poudre d’amande ou noisette en remplacement de la coco râpée …

C’est vraiment le genre de collation saine que j’adore ; j’aime faire mon petit goûter en me régalant, c’est un moment que j’attends dans ma journée hihi, un peu comme le petit déjeuner qui me sort du lit. 

Collation saine pour finir les bananes trop mûres

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Serves: 8 portions Cooking Time: 10 minutes+20 minutes de cuisson

Ingredients

  • 3 bananes
  • 2 gros oeufs
  • 80g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • de la vanille en poudre ou extrait de vanille (1 cuillère à café)
  • 20g de noix de coco râpée
  • 50g de fruits rouges surgelés+10g pour le dessus

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Commencez par écraser les bananes en purée à l'aide d'une fourchette.

3

Ajoutez-y les oeufs, mélangez, puis les flocons d'avoine, la levure, mélangez, puis la vanille, la coco et les fruits rouges.

4

Déposez la préparation presque jusqu'en haut (ils gonflent à peine) dans des moules à muffins et ajoutez par dessus quelques fruits rouges.

5

Enfournez pour 20 minutes.

6

Une fois bien dorés, sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille.

Notes

Ils se congèlent très bien.

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10 Commentaires

  • Reply
    Vero-43
    7 janvier 2020 à 9 h 53 min

    Je vais m’empresser de tester ça je t’enverrai la photo 😜

    • Reply
      Ana
      7 janvier 2020 à 18 h 18 min

      top kaou !

  • Reply
    LadyMilonguera
    7 janvier 2020 à 10 h 52 min

    Aussi mimies que gourmandes ces collations !

    • Reply
      Ana
      7 janvier 2020 à 18 h 18 min

      merci beaucoup ! Bisous

  • Reply
    Zerbib
    6 juin 2020 à 16 h 30 min

    Bonour
    Par quoi remplacer les flocons d’avoine merci

    • Reply
      Ana
      8 juin 2020 à 20 h 24 min

      par de la farine éventuellement, mais je n’ai pas testé ! Il vaut mieux faire une autre recette ici. Peut-être des muffins ! Ou un banana bread ! Bonne soirée

  • Reply
    MAGRON
    26 juin 2020 à 15 h 53 min

    Les œufs c’est avec le blanc ou juste le jaune ?

    • Reply
      Ana
      28 juin 2020 à 10 h 05 min

      l’oeuf entier sinon je l’aurais précisé. Bonne journée

  • Reply
    Anne
    29 juin 2020 à 18 h 08 min

    Bonjour. vu la saison, j’ai mis des demi-cerises fraîches, c’est un délice !!

  • Reply
    Comazzi
    30 juillet 2020 à 16 h 43 min

    Merci pour cette superbe recette hyper simple à réaliser ! J’ai utilisé plusieurs fruits trop mûrs c’est délicieux !

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