Préchauffer le four à 180°C.

Commencez par écraser les bananes en purée à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez-y les oeufs, mélangez, puis les flocons d'avoine, la levure, mélangez, puis la vanille, la coco et les fruits rouges.

Déposez la préparation presque jusqu'en haut (ils gonflent à peine) dans des moules à muffins et ajoutez par dessus quelques fruits rouges.

Enfournez pour 20 minutes.

Une fois bien dorés, sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille.