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Pots de crème au caramel et chocolat ou Butterscotch and chocolate pudding
Une délicieuse crème au chocolat avec un léger goût de caramel, un p’tit bonheur pour finir un repas ! J’ai trouvé cette recette chez » Un déjeuner de soleil « , le genre de blog qui vous inspire, celui où vous commencez à feuilleter les billets puis au final vous y passez une heure ! Bref, une valeur sûre ! La recette est inspirée de David Lebovitz d’où le nom en anglais.
Ingrédients pour 4 personnes :
300g de lait
80g de sucre
30 g de beurre
80 g de chocolat noir (entre 60 et 70% de cacao)
1 oeuf
1 pincée de fleur de sel
Commencez par fouetter 100g de lait avec l’oeuf. Pour le caramel, versez le sucre dans une casserole à fond épais ; ajoutez le beurre et faites chauffer. Quand le sucre est en partie fondu, mélanger légèrement. Une fois que le caramel prend une belle coloration éteignez le feu et ajoutez les 200g de lait restant puis la fleur de sel (Attention aux projections). Avec cette opération, le caramel va se figer, il faut donc remettre sur le feu et mélanger jusqu’à ce que la préparation redevienne homogène.
Versez ensuite le mélange lait-oeuf et portez à ébullition jusqu’à obtenir une crème lisse qui épaissit légèrement. Éteindre et versez en deux fois sur le chocolat en morceaux, mélangez pour lisser le tout. Répartissez cette crème dans des ramequins et mettez au congélateur 15minutes. Couvrir de papier film au contact direct de la crème et gardez au frigo pendant au moins 3 heures. Régalez vous !
Vraiment très tentante cette recette!!! Ces petits pots ont l air à tomber! A tester…
exquis petits pots un délice
Comment je rentre dans mon maillot ???
Belle semaine …
???
Délicieux!! J’irai faire une petite visite ce blog. Bon lundi Anaïck
hummm, trop bon. gros bisous et bonne journée. C’est la dernière semaine!!!
Très très gourmands ces petits pots !
Hummm bien bon ,j’en ai fait hier au café ,bon lundi gros bisous!
Oh, ça doit être TE RRI BLE !!!
Totalement régressif, j’adore !!
très gourmnds!!!
elles sont belles??
ça donne faim tout ça ! bises
très gourmand ! on a envie d’y plonger une cuillère nous aussi
bises
Caramel et chocolat, quel beau mélange pour une crème Bonne journée !
Délicieuse petite crème !
Bisous
très gourmandes ces crèmes miiam
Coucou Anaïck,
J’adore ta délicieuse crème chocolat à la saveur caramel…
Tout comme Caro,je me demande comment je vais rentrer dans mon maillot… … Mais ça fait déjà longtemps que je me pose la question, alors une gourmandise de plus ou de moins …. Je la prends avec plaisir.
Un grand merci pour ta visite d’hier et ton très sympathique commentaire qui me va droit au coeur. Merci de ta générosité, de ta gentillesse et pour ces belles recettes toujours admirables et extrêmement tentantes.
Gros bisous
Patricia
j’y plongerais bien ma cuillère
On craque toujours pour un petit pot de crème au chocolat!
Je suis sous le charme bravoooooooo….
bisous
lili
une crème bien gourmande comme j’aime
bonne soirée
Petits pots tout en gourmandise! C
si onctueuse et tellemnt gourmande….waouh!!!
coucou
un petit coucou en ce jour pour te dire Si mes muffins barbe a papa te plaise g le N°5 https://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html
bisous
je goûterais bien tes petites crèmes miammm
je ne suis pas trop chocolat quand il fait chaud mais là je crois bien que je me laisserais tenter.
Coucou Ana!!
Je n’en ferai qu’une bouchée de ces petits pots !!
Sinon ça va ? Vous êtes en congés ??
Bises
top gourmands ! j’y plonge ma cuiller !
Merci pour ton message !
Bien sympas ces petits pots !
sympa ces petites crème chocolat
Humm cette tite crème un ptit délice!! :p
Très bon!!
Hummm, une bouchée de ces petits pots bien gourmands!
Bonne soirée bises Ana*Maria
J’en aurais bien pris une, juste pour critiquer en toute objectivité bien sûr….
Vraiment très tentante cette recette!!! Ces petits pots ont l air à tomber! A tester…