Omelette sucrée aux pommes

Vous commencez à me connaître, vous savez à quel point j’aime les oeufs ! J’en consomme tous les jours et c’est l’ingrédient dont j’aurais le plus de mal à me passer … même avant le chocolat si si !!!

Certains me disent encore « mais tu en manges trop, tu vas avoir du cholestérol » !!! Et pourtant, il ne faut plus diaboliser les oeufs, on peut en consommer tous les jours sans voir grimper en flèche son cholestérol ! Même s’il est préférable de varier au maximum son alimentation, l’œuf est l’ingrédient magique ! Il contient presque 15g de protéines pour 100 grammes et c’est aussi l’unique aliment qui contient à lui seul l’ensemble des huits acides aminés essentiels, indispensables au bon fonctionnement du corps. Vous aussi vous aimez les oeufs ? 

En tout cas je vous conseille d’essayer cette recette ! C’est sympa pour varier les petits déjeuners. J’ai l’habitude d’en faire en mettant une demi-banane écrasée dedans mais avec la pomme, ça change aussi ! Je vous laisse la vidéo explicative et tous les ingrédients notés plus bas. 

Omelette sucrée aux pommes

Portions 1

Temps de préparation 15 minutes min

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Ingrédients

  

• 2 œufs entiers + 1 blanc
• ½ pomme râpée (l’autre moitié pour la déco) ou une demi-banane, ça marche très bien aussi
• 1 cuillère à café Sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe Bombée de yaourt (soja ou coco)
• 1 pincée Sel
• Un peu d’huile de coco pour la poêle
• Pour les toppings : pomme, noisettes concassées, purée d’oléagineux, pépites de chocolat

Instructions

 

• Commencez par casser les œufs au-dessus du saladier. On les bat quelques instants.
• On ajoute la pomme râpée, le sirop d’érable, le yaourt, le sel et on mélange à la fourchette.
• On fait chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle anti-adhésive, on verse notre mélange dans la poêle chaude, on laisse cuire quelques instants suivant la cuisson qu’on préfère.
• On rabat délicatement un côté sur l’autre et on fait glisser dans une assiette.
• Il ne reste plus qu’à ajouter les toppings de son choix !

Video

Notes

Cette omelette n'attend pas, il faut la manger tout de suite, c'est bien meilleur !