Biscuits sablés fourrés, la saison des “bredele” est lancée !

Vous avez vu ? Les décos de Noël commencent à orner les arbres, les vitrines des magasins … et cette année encore je ne l’ai pas vu venir ! Pourtant ma fille me parle du Père-Noël depuis le mois d’août, j’aurais pu m’y préparer ! Mais au lieu de ça, je lui répondais “c’est pas encore ma chérie” … au final c’est dans moins d’un mois !!!

Et la saison des “bredele” est officiellement lancée ! Cette bonne odeur qui embaume la cuisine, ces petits biscuits sablés parfumés et délicieux qui accompagnent le chocolat chaud … on y est … PRESQUE !

J’aime cette période de fêtes, les moments en famille qui ont toujours beaucoup comptés chez nous et puis cette abondance de chocolats, de biscuits, de friandises en tout genre … même si ceux qui me connaissent le savent : je les regarder de près, je les sens, parfois je les goûte oui, mais sans en abuser … je suis raisonnable. J’aime manger, j’adore manger ! … Mais manger sain, pas riche ; j’ai besoin de cet équilibre pour me sentir bien. Quand je fais des abus, je le paye cash, je dors moins bien, j’ai mal au ventre … Notre corps nous réclame de bonnes choses et nous le rend bien quand on les lui donne.

Ces petits biscuits sont une improvisation totale et nous les avons trouvés délicieux ! La pâte est bien sablée, croustillante et le fourrage apporte le côté gourmand et festif. Vous pouvez les tartiner avec ce que vous voulez. J’ai choisi de la confiture de mûres et du caramel beurre salé que j’avais fait en suivant la recette du blog, CLIC.

Pas de beurre pour cette recette, je n’en avais pas et j’aime beaucoup cuisiner avec l’huile de coco. Si vous ne connaissez pas c’est le moment de tester !