Dattes fourrées façon Sundy : barres céréales maison ultra gourmandes (4 ingrédients seulement)

Envie d’un goûter à la fois gourmand, rapide et fait maison ? Ces dattes fourrées façon Sundy vont clairement te replonger en enfance… mais en version bien plus saine ! 

D’ailleurs si tu souhaite découvrir les dattes fourrées façon Bounty, la recette est ICI. Et pour une version du Sundy sain sans datte, CLIC. 

Avec seulement 4 ingrédients, cette recette coche toutes les cases : Elle est sans sucre ajouté, naturellement sucrée grâce aux dattes ; elle est croustillante et fondante à la fois et ultra simple à réaliser.

Les dattes apportent une énergie rapide, parfait pour un boost avant ou après le sport, tout en étant riches en fibres et minéraux. Oui, leur indice glycémique est assez élevé, mais ici, combinées avec des lipides (beurre de cacahuète) et du croustillant, elles deviennent un snack équilibré et rassasiant.

Et surtout… c’est incroyablement bon. Réaliser ses propres snacks, comme ces dattes fourrées façon Sundy, fait toute la différence. Ici, tu sais exactement ce que tu manges : pas de conservateurs, pas d’additifs, pas de sucre caché, uniquement des ingrédients simples et bruts. On redécouvre vraiment le plaisir de manger quelque chose de fait maison, préparé avec soin.

Et au-delà du goût, il y a aussi cette satisfaction : celle de maîtriser ce que tu consommes, de choisir des produits de qualité et de proposer une alternative bien plus saine aux barres industrielles. 

Pour la conservation, vous pouvez les garder 5 jours dans une boite hermétique au frigo. Si votre pièce est fraîche, laissez-les à température ambiante 2 à 3 jours. 

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FAQ

Peut-on utiliser du chocolat noir ?

Oui, totalement ! Le chocolat noir apportera un goût plus intense et moins sucré.

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète ?

Oui par de la purée de cajou, de la purée d’amande ou du Tahini (sésame), tout fonctionne très bien !

Peut-on utiliser des flocons d’avoine ?

Je vous déconseillé, vous perdrez complètement le côté croustillant, essentiel à la recette.

Peut-on utiliser d’autres dattes ?

Oui, mais les Medjool restent idéales car elles sont plus grosses, plus moelleuses et parfaites à farcir.

Est-ce un goûter équilibré ?

Oui, une datte fourrée apporte de l’énergie rapide, contient de bons lipides et est rassasiante. C’est un excellent snack “coup de boost” avant ou après effort. Comptez environ 180 calories pour une datte.

Dattes fourrées façon Sundy

Portions 11 dattes

Temps de préparation 30 minutes min

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Ingrédients

  

• 11 dattes Medjool bien charnues
• 50 g de corn Flakes nature
• 60 g de beurre de cacahuète 100%
• 100 g de chocolat lait ou noir

Instructions

 

• Dans un saladier, mélanger les Corn Flakes avec le beurre de cacahuète. Écraser légèrement avec le dos d’une cuillère pour obtenir une texture compacte.
• Faire une incision le long de la datte avec un couteau et l’ouvrir en deux. Retirer le noyau.
• Garnir avec la préparation en tassant bien pour obtenir une surface plate avec le dos d'une cuillère à soupe.
• Faire fondre le chocolat. Pour cela, le couper en fines pépites au couteau et le passer 30 secondes au micro-ondes à 900 W. Mélanger à la spatule puis remettre 20 secondes à 900 W. Mélanger jusqu'à ce que les derniers morceaux fondent.
• Déposer une cuillère de chocolat fondu sur la partie aux céréales. Lisser avec une cuillère à café. Refaire la même chose avec le reste des dattes.
• Placer au réfrigérateur environ 1 heure pour que le chocolat durcisse.

Video

Notes

Pour la conservation, vous pouvez les garder 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Si votre pièce est fraîche, laissez-les à température ambiante 2 à 3 jours.

Astuce pour le reste de chocolat dans le saladier : coulez-le sur du papier cuisson et mettez-le au réfrigérateur. Une fois pris, il n’y a plus qu’à le couper en pépites et vous pouvez l’utiliser pour vos cookies, muffins, etc.

 

Calories: 174kcal