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Brioche (façon chinois) aux flocons d’avoine caramélisés au bon goût de nutella
Une recette pour les matins brumeux, ceux où on n’arrive pas à se tirer du lit, ceux où l’on ne rêve que d’une chose…se recoucher! Je vous propose une brioche façonnée comme un chinois mais dans un moule à cake. Elle est garnie de flocons d’avoine qui ont été caramélisés au bon goût de nutella. Après y avoir goûté, vous n’attendrez qu’une chose, le p’tit dej du lendemain!!
Ingrédients pour la brioche:
310g de farine
80g de beurre mou
75g de lait demi-écrémé
30g de sucre
1 œuf
13g de levure fraîche
2càc bombée de miel
1 pincée de sel
Faites tiédir votre lait et versez-le dans la cuve de la MAP avec l’œuf battu légèrement. Par dessus, ajoutez la farine, le sucre, la levure d’un côté et la pincée de sel de l’autre. Déposez le miel au centre. Lancez le programme pâte. Une fois les ingrédients mélangés, mettez le beurre en p’tits morceaux et laissez faire la MAP pour 1h30 (environ, selon les MAP).
Pour le caramel au nutella et flocons d’avoine:
100g de sucre
5cl de lait
15g de beurre
2càs de nutella
100g de flocons d’avoine
Mettre le sucre dans une casserole sur feu vif et attendre qu’il fonde. Une fois que le caramel prend une belle couleur, ajoutez le beurre, bien mélanger, puis le lait. Tournez pour que la préparation soit homogène (le caramel peut se figer avec le lait, mais il refond très vite). Hors du feu, ajoutez le nutella, bien tourner le mélange, puis les flocons d’avoine (bien les enrober).
Pour le montage de la brioche:
Une fois le programme de la MAP terminé, étalez votre pâte en un grand rectangle sur un plan de travail fariné. Répartissez le caramel au nutella en laissant 2cm sur les bords. Roulez la brioche dans la longueur et coupez 4 tronçons égaux. Rangez les tronçons dans la hauteur (j’ai pris un moule à cake en silicone, tip top!) et laissez lever 1heure à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 25 minutes environ (piquez-la régulièrement pour assurer le coup,la lame du couteau doit ressortir propre si c’est cuit!).
je ne dirai qu un mot : miammmmmmmmmmmm!!!!!
Bonjour Anaïck,
Elle est superbe et vraiment très gourmande cette belle brioche. Avec le caramel de Nutella et les flocons d’avoine, c’est une vraie tuerie irrésistible.
… Crois-tu vraiment qu’il en restera le lendemain matin ??? J’en doute fort !!! Trop délicieux pour la laisser dans un coin de la cuisine !!!
Très belle journée,
Bises,
Patricia – La Table de Pénélope
C’est vraiment le meilleur moment de la journée , le p’tit déj …
Bonne semaine !
CLquipopotte???
y’en a qui ont passé un bon week end!
bises
Elle est terrible cette brioche!!!Bonne journée
oh lala quelle tuerie!! même avant l’été moi ça ne m’effraie pas!
oh la la!!!trop beau!!!ça à l’air délicieux. bise
Euh… rien qu’en voyant les photos je me dis que je vais avoir du mal à rentrer dans mon maillot lol Vraiment gourmande ta brioche!
Miam ça c’est pour moi!!! J’ai trop du mal à ma lever et puis surtout ça l’air trop bonnnnnn Bizbiz miammm
Oh là là, je la met de côté!!
Très gourmand !!
Elle est superbe je veut bien un morceau,bon lundi bisous!
miam miam cette brioche est délicieuse j’ adore bravo
bon lundi
hum si il ya du nutella alors je susi fan bravo
quelle belle gourmandise …
Hmm trop sympa ton chinoi!! Avec les flocons d’avoine miam!!
Très sympa cette recette !
Juste délicieux ! Et puis souvent on les voit en rond, toi tu les présentes en long et c’est mieux !
Amitiés d’Isa-Marie
superbe ta photo !
idéale ta brioche!
Oh, là, là quel régal !!!!! Bisous
super gourmande pour mon ptit dej demain matin …. )
miam miam elle est superbe cette brioche ! quelle bonne idée, j’adore ! ça donne envie en plus ! gros bisous
Ce qu’elle est gourmande ta brioche !!!!
Tes photos sont très gourmandes !
Très bonne soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria
ohlala avec une brioche comme ça je veux bien m’inviter chez toi pour le petit dej
olala les photos sont térriblement alléchante ! au petit dej elle ne ferai pas long feu chez moi ^^
gros bisous
oh la la !!!!!!! tres alléchant!!!!!
wahou, j’en baverai presque, je teste dès demain!!!
Une agréable façon de commencer la journée…
Miam! un petit déjeuner avec cette tuerie ne peut rendre la journée que guillerette!
Elle est appétissante ta jolie brioche!!
ça aussi, j’en veux…
Pour ma pause de 10h !!
Une « pure tuerie » cette brioche!
Avec ce nutella qui déborde et les flocons d’avoine caramélisés, difficile de résister ^^ !!!
MMMhhh, je craque pour ta brioche, elle a l’air délicieuse!! Bonne journée
Je mets cette recette de côté, ça a l’air terriblement gourmand !
Cette brioche / chinois, doit être un pur régal!
je ne dirai qu un mot : miammmmmmmmmmmm!!!!!