Veggie Bowl

Une idée de bowl rapide à préparer, sain, parfumé, tout ce qu’on aime à la maison ! 

Ce bowl se compose d’une base de quinoa, de légumes et tofu rôtis au four, de condiments et d’une délicieuse sauce légèrement relevée et bien fraîche. 

Je vous glisse la vidéo que j’ai postée sur les réseaux, ça peut aider dans le déroulé de la recette et je vous écris les ingrédients ci-dessous. Pas de quantités précises, c’est selon vos besoins journaliers. Je ne pèse rien pour mes repas, je fais au feeling, mais je suis quelqu’un de très actif donc je mange de bonnes portions. 

Pour ma base au quinoa, je vous le dis souvent ici mais je le cuis d’avance ; j’en fais une bonne quantité pour avoir toujours de quoi garnir un bowl. C’est très pratique, je le conserve jusqu’à 4 jours au frigo dans un contenant en verre hermétique. Idem pour le riz, les lentilles etc …

D’ailleurs pour les légumineuses ou les cuissons longues du riz complet, de l’orge perlé par exemple… je procède de la même façon, en cuisant de grandes quantités puis je congèle. Quand j’en ai besoin, je décongèle en quelques minutes au micro-ondes ; si vous n’êtes pas équipés, il suffit de penser à le sortir la veille pour le lendemain. Pour moi, quand on a une vie bien remplie, l’organisation est la clé des repas sains. 

Pour réaliser vous même les pickles d’oignons rouges (ça donne du pep’s au plat j’adore !), je vous renvoie à ma recette CLIC. 

⇒Produits utilisés de chez Prozis : 

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