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Velouté de fèves et son p’tit goût d’amande
Le soir, il n’est pas rare que l’on se fasse un bon bol de soupe en guise de repas. C’est léger, équilibré, et l’on peut varier les plaisirs à l’infini! Justement, je n’avais jamais essayé la fève ! C’est chose faite et je ne suis pas déçue ! Je vous propose donc un velouté de fèves au cumin et au p’tit goût d’amande, un véritable délice très simple à réaliser !
Pour 4 personnes :
1 oignon
2càs d’huile d’olive
450g de fèves surgelées écossées (picard)
550g d’eau
1càc de cumin
1càs de poudre d’amande
1 « marmite de bouillon » knorr
Dans une casserole, faites suer l’oignon (sans coloration) avec l’huile d’olive. Ajoutez le cumin, mélangez bien puis versez l’eau avec la marmite de bouillon et enfin les fèves. Laissez mijoter 20-25 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez la poudre d’amande et mixer le temps d’avoir une préparation bien homogène. Dégustez bien chaud !
J’ai justement des fèves surgelées achetées un jour de motivation dont je ne sais pas quoi faire … De la soupe alors, peut-être !
humm ton petit velouté à l’air délicieux! =)
Ta photo est superbe, c’est très bien présenté!
Bisous & Bonne journée
Je prend , la soupe , velouté et potage , chez nous on aime ça toute l’année !!!
CLquipopotte???
C’est une bonne idée. Et simple à réaliser. J’adopte !
super bonne idée
Un bien beau potage qui réchauffe avec cette météo qui nous lâche
Hello Ana¨ck,
Quel joli velouté avec sa belle couleur. Il devait être délicieux. Je ne connais pas le velouté aux fèves. Il faudra que j’essaie, c »est bien tentant, avec tous ses parfums.
Bises,
Patricia – La Table de Pénélope
C’est le deuxième velouté de fèves que je vois. Il faut que je teste cette recette.
Passe un bon WE Misti
Je te souhaite un bon week-end de paques.
Je serai absente jusqu’à mardi.
Bisous.
Une belle idée l’association de l’amande.
Bonne journée
merci pour ton commentaire, j’ai pu me rendre conte que j’avais fait une erreur de frape, pour repondre à ta question, j’ai mis 30g de sucre, je n’aime pas quand c’est trop sucré
bon week-end
Il fait encore bien froid et un bon potage est toujours le bienvenu!
Bonjour Ana,
C’est une recette toute indiquée pour un week-end de Pâques pluvieux.Le mélange de la fève avec l’amande, relevé par le curry doit être délicieux .
Pourquoi pas ne pas le servir glacé à l’apéritif dans une mini verrine avec une tuile parmesan amande?.
Merci pour cette recette qui me donne des idées et l’eau à la bouche.
Bise et bon week-end de Pâques
Frédéric
Le mélange doit être délicieux.
je note ta recette.
Bon weekend.
que ça à l’air à bon. vivement dimanche que tu nous régales!!!
Quelle belle couleurs!!
que de belles recettes chez toi?bisousss?
Jolie couleur, très beau velouté, et les fèves, j’aime .. alors …
Biz et très bonne soirée
C’est original, sûrement délicieux!
Nickel!
Dans le même genre, j’ai tenté récemment une soupe d’edamame (le haricot de soja que l’on mange en apéro dans les resto japonais) et de cresson. J’y ai ajouté une pomme de terre pour obtenir un peu plus de velouté.
Avec le froid qu’il fait en ce moment, il n’est pas rare que je mange un velouté le soir. Les salades seront pour plus tard.
Ton velouté avec l’amande, c’est très innovant !
Je te souhaite un bon week-end de Pâques,
Bisous, Doria
CA RECHAUFFE
Et c’est encore de saison …. Il a l’air succulent
merci
bon week end de paques
bisous
Il a l’air très bon ton velouté.
Ca me fais une super recette à tester surtout que les fèves c’est délicieux !
Merciii et bonne soirée
miam, miam!!!
Velouté de fèves, je prends, peut-être que mes enfants en mangeront !!! Bisous
Ha les fèves surgelées déja écossée, je dois dire que je trouve ça super pratique et tant pis pour la fraicheur Ta soupe a l’air délicieuse et l’association est à essayer !
Bizzz
aux fèves jamais essayé non plus mais je testerai! ton petit velouté me plait beaucoup! bisousss
rien de tel qu’une bonne soupe par ce temps là !!
Je te souhaite de passer un bon week-end de Pâques !
A bientôt
bisous
Très bonne idée ! Pas encore essayé la soupe aux fèves… Belle association !
C’est bien bon pour la santé et bien bon tout court une soupe et le soir, c’est vrai que ça suffit.
Je te souhaite de passer un bon week-end de Pâques
J’adore les veloutés et,j’ai justement acheté des fèves, je vais essayer.
Bye.
Chez nous aussi on aime bien notre petit bol de velouté de légumes le soir, alors je garde ta recette. Merci.
La couleur de ton velouté est superbe.
Il doit etre très agréable ce velouté avec les fèves.
Voilà qui donne envie, une subtile envie qui se glisse et ne se perd pas…non, non elle reste bien là pour un éventuel régal.
bravo
je suis sûre que froid ça le fait aussi !
J’ai justement des fèves surgelées achetées un jour de motivation dont je ne sais pas quoi faire … De la soupe alors, peut-être !