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Tarte tatin salée
Une recette savoureuse et très rapide à faire pour une entrée ou un plat qui vous changera un peu de la traditionnelle (et indémodable certes!!) quiche.
Pour 4 à 6 personnes
1 grosse tomate ou deux petites
4-5 lamelles de poivrons rouges grillés (picards pour moi)
150g de mozzarella
du thym
50g de pignons grillés
1 pâte brisée
1 gousse d’ail
1à2 càs de sucre
2 càs de vinaigre balsamique
huile d’olive
sel poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle allant au four (c’est plus pratique), faire revenir dans l’huile d’olive la gousse d’ail passée au presse ail. Puis saupoudrez le fond de la poêle de sucre et disposez les tomates en tranches fines ainsi que les morceaux de poivrons (faire attention à la disposition elle sera visible au moment de retourner la tatin!). Laisser caraméliser un peu sur feu doux puis versez en filet le vinaigre balsamique. Ensuite, répartir les tranches de mozzarella sur l’ensemble de la surface puis le thym, sel poivre.
Déposez délicatement la pâte brisée en recouvrant la poêle puis rentrez les bords à l’intérieur du moule.
Enfournez pour 20 minutes.
A la sortie du four, retournez la tarte sur une assiette à bords larges (pour éviter tous débordements!) et répartissez les pignons grillés sur l’ensemble de la tarte ainsi qu’un brin de thym pour la décoration. Servez avec une belle laitue (c’est la saison!), c’est un délice!
Appétit!
j’adre ce type de tarte !
Elle donne bien envie ta tarte !! Avec les pignons grillés en plus !! Hum j’adore…
Miam elle est superbe !
Bisous
Tout à fait à mon goût avec mes ingrédients fétiches, je ne vais pas tarder à en faire.
Elle a l’air tellement gouteuse!! Je note ta recette!
Bonne journée! ^^
Un délice cette tarte!!!!
Bonne journée
hum trop top avec la mozza fondue…jadore
Tout à fait dans mes goûts, avec des pignons en plus, miam
c’est très tentant!
Hummm avec ces couches elle me plait beaucoup ta Tatin !
* * Bises & passe une belle journée
c’est une magnifique tatin de tomates, à tester rapidement
Je fais aussi plus de tartes tatin l’été, je dois sans doute les associer aux vacances… La tienne est superbe !
Ca change et en bon!
facile mais super bon!
quel délice cette tarte…
hummm ça tombe bien j’ai faim!!!
magnifique , j’adore, je n’en ai pas encore fait cette année mais ça ne va plus tarder !
Géniale cette recette !
miammmmm…ça m’a l’air extra
bisous
Elle est sublime ta recette^^
Très original hummmm
Les tatins salés j’achète ;o)..J’en ai fait une dizaine : c’est excellent !
Elle est très belle !!!! Bravo, j’adore !!! Bisous
Premier commentaire chez toi, cette tatin à l’air d’être superbe!
Comment résister à çà??? vraiment j’en aurai bien voulu une part!! miammm
Très belle tarte. j’en prends note.
Superbe recette j’aime la touche croquante des pignons, c’est bien pensé ! Bravo & à bientôt !
Leila
Une tatin synonyme de soleil!
je croque devant mon pc il est superbe
En version salée,ça me plait bien
J’aime bien ta recette !! merci !!
me donne très envie de tester la tatin en version salée !!! c’est terriblement alléchant tout ça moi j’dit
Oh! Elle me fait craquer cette tarte! a tester avec de bonnes tomates gorgées de soleil.
Un tarte qui sent bon l’été ! à faire sans tarder !
j’adre ce type de tarte !