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Tarte Aveyronnaise de Carinne Theyssandier
Aujourd’hui, une recette de tarte sucrée salée découverte sur cuisine TV grâce à Carine Theyssandier (l’animatrice qui sourit tout le temps et se marre en nous concoctant des recettes originales !). C’est un vrai régal pour les papilles et une valeur sûre pour épater vos invités ; servez la avec une salade de pousses d’épinard et votre entrée sera complète.
Ingrédients
2 poires (en boite possible)
70g de poudre d’amande
20g de sucre
2 œufs
150g de crème (de soja pour moi mais vous pouvez la remplacer par du lait)
1 pâte brisée
125g de roquefort
2càs d’amande effilées torréfiées
Préchauffez le four à 180°C.
Commencez par étaler votre pâte brisée dans le moule et faite la cuire à blanc 10 minutes à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et épépinez les poires. Coupez les en deux et faites de fines tranches (sans les séparer, la moitié doit rester telle quelle) ; déposez les 4 demi-poires sur la pâte et appuyez légèrement sur les poires pour séparer un peu les tranches.
Préparez maintenant l’appareil en mélangeant œufs, crème, poudre d’amande, sucre. Versez le tout sur la pâte puis terminez par émietter le roquefort sur le dessus de la tarte. Enfournez pour 30 minutes. (facultatif) A la sortie du four, saupoudrez la tarte des amandes effilées torréfiées et dégustez! Bon appétit!
N’oubliez pas, si votre moule est rond et donc plus grand, il vous faudra 3 poires, 3 œufs et 200g de crème.
Il parait en effet que l’association poire-roquefort est un délice … encore faut-il aimer le roquefort parce que moi j’avais eu beau essayer les deux ensemble, ça ne passait vraiment pas ! En tout cas, même si je n’aime pas ce fromage, ta photo est très appétissante
J’en veux tout de suite !! J’adore le mélange poire et roquefort… C’est délicieux… Celle-la, je sens que je vais pas tarder à la faire…
Bises et Bon WE
j’adore ce mélange si en plus on l’accompagne d’une simple laitue, un régal !
Très jolie tarte tu va te régaler ce midi!
Très jolie tarte
Tu nous gâtes. Une tarte qui ne peut pas se refuser.
hummm… super j’ai le cours au bon moment car je dois la faire ce soir. bise
C’est une très joli recette !!! bisous
Une très bonne idée, très original !
très très jolie tarte
Non mais c’est quoi cette tuerie encore!!!!!??
Une tarte très originale et avec le roquefort c’est forcément un délice.
Moi j’adore!!! Un régal
bisous
J’adore l’association poires/fromage.
Miam !
Ah, le mélange poires-roquefort, j’ADORE!!!!! Une de mes associations préférées!!!
Merci pour cette belle recette!
Coucou ,
Voila une très jolie recette qui m’a l’air très bonne .
Amitiés de Liège ,
Roland
Un délice !
Poire roquefort, un joli mariage : je suis certaine d’aimer.
bises
superbe avec tout ce fromage!
J’aime beaucoup ta tarte, c’est vrai que Carinne est vraiment super dans ses émissions, j’aime beaucoup sa bonne humeur sans complexe
Fromage ou dessert? Ben… les deux, mais en entrée s’il vous plait!!! Super appétissante cette tarte! J’adore ces mélanges fruits/fromages.
Et puis comme demandé, je te renvoie ton commentaire et je le fais passer à 10 autres, c’est bien cela?
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A bientôt!!
Ce mélange sucré-salé ravit mes papilles ! Et l’association poire / roquefort est excellente ; chouette idée !
J’ai dans l’idée que ce doit être un pur régal! douce journée à toi
C’est une recette bien appétissante qu’avec de bons produits tentants ! bravo
poire roquefort, une associaton que j’aime beaucoup!!!!
Vraiment magnifique! J’adopte cette recette pour un de ces vendredis soir…
ces tartes sucrées-salées, j’adore !
poires / fromage, toujours sympa
Je suis fan de Carinne aussi… ah que Cuisine.tv me manque !!!! (je ne l’ai plus depuis quelques temps !)
Il parait en effet que l’association poire-roquefort est un délice … encore faut-il aimer le roquefort parce que moi j’avais eu beau essayer les deux ensemble, ça ne passait vraiment pas ! En tout cas, même si je n’aime pas ce fromage, ta photo est très appétissante