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Cookies au chocolat blanc, amandes et noix de coco
Des cookies minces, croustillants à l’exterieur et moelleux à l’interieur, ils sont à tomber ! On peut même dire qu’ils font partie de nos préférés avec cette recette LÀ. Je les ai repérés ICI, sur un très beau blog anglais, à « feuilleter » sur CE LIEN.
Ingrédients pour 40 cookies environ :
110g de beurre doux ramolli (sorti pls heures à l’avance)
100g de sucre brun
100g de sucre semoule
1 càc d’extrait de vanille
1/2 càc de cannelle
1 1/2 càc de levure chimique
1 1/2 càc de bicarbonate de soude
140g de farine
1 gros oeuf
140g de chocolat blanc concassé
40g de noix de coco râpée et torréfiée
35g de noix de pécan (ou noisettes, amandes) hachées grossièrement au couteau.
Dans un saladier, mélangez la levure, la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle. Au robot ou batteur électrique, battre à vitesse moyenne le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajoutez la vanille et l’oeuf et battre pendant 1 min. Puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez à petite vitesse jusqu’à l’obtention d’une pâte assez épaisse. Avec une cuillère en bois ou une spatule, incorporez le chocolat blanc, la noix de coco et les amandes. Filmez la pâte au contact et réfrigérez pendant 1 h.
Préchauffez le four à 190°C. Dans le creux de votre main, roulez des boules de pâte pas trop grandes, 3cm c’est bien et déposez-les en quinconce sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien car ils s’étalent beaucoup. Aplatissez légèrement les cookies avec la paume de votre main puis enfournez pour 12-15 minutes selon les fours. Laissez refroidir sur la grille puis dégustez ! Peuvent se conserver dans une boite hermétique jusqu’à 5 jours.
Miam, des cookies savoureux et crousti-moelleux, ça donne envie !
exquiiiiiiiiiiiiiiiiiissssssssssss
Je n’ai jamais essayé chocolant blanc/coco, je vais le faire bientôt, ils sont si apétissant !!….
Ils sont bien gourmands ces cookies !
tes cookies font drolement envie bravo
Miam !!! Ils ont l’air vraiment délicieux !! bises
Ils sont très bien ces cookies et ont l’air bien bon Bonne journée
j’ai envie de croquer dedans!
à crooooooooooquer
Une très jolie recette qui me donne faim !
belle fin de journée à toi
bisous
miam des saveurs qui se marient superbement bien, tes cookies doivent être délicieux!
de jolis et délicieux cookies
je te souhaite un excellent week-end bises
Rhoooo La la je te les piquerais bien tous !!!!!
A croquer !
Miam, là j’adore ^^
Je t’en prends un au passage.
hummm ils ont l’air trop bons ces cookies. bise
Ils ont l’air à tomber!!!Bises.
sans noix de coco pour moi, mais rien que l’association chocolat blanc amandes doit être à tomber
Mmmh c’est un délice ces cookies !!
Bisous
Thank you for the review! I hope you enjoyed them.
Je t’en pique volontiers, hummmmm!!
Miam, des cookies savoureux et crousti-moelleux, ça donne envie !
ils doivent être délicieux et plein de saveurs ces cookies !!! je te remercie de ta visite sur mon blog !!!
pleine de saveurs ces cookies! avec un bon th pour le goûter et ce sera parfait bonne soirée. bisous
Humm, ça donne vraiment envie ces cookies. Véro