Salade composée aux légumes rôtis

Je pourrais me nourrir de ce genre de salade tous les jours ! C’est tellement bon, vous aimez aussi ?

Ici, du croquant avec les noix, de l’acidité avec les cornichons, de la fraîcheur avec les herbes, bref je vous recommande à 1000% ! Comme souvent avec mes recettes, vous pouvez varier : prendre des haricots rouges ou blancs à la place des haricots noirs, utiliser de la semoule à la place des perles de couscous ou même du quinoa etc …

Je vous laisse avec la vidéo mais rien de compliqué ici. Je profite aussi de cet article pour vous faire découvrir une entreprise familiale de nuciculteurs (non sponsorisé et totalement spontané) “La Griniatée“, entreprise basée en Isère, en plein coeur de l’AOP noix de Grenoble. Ils s’engagent sur l’environnement, leurs noix seront labellisées bio cette année ; sur le packaging des produits lors des envois (100% recyclables, compostables, récup). Je vous recommande notamment leur huile, d’excellente qualité mais aussi leur beurre de noix, les “chouchous” de noix ! Vous trouverez également des bières, des noix apéros, leur boutique est très chouette et leurs noix délicieuses natures ou comme ici, dans une salade composée.