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Velouté à La Lentille verte du Puy
C’est une amie qui a déniché cette recette de soupe de lentilles. Ma première réaction a été de lui dire « tu as mis beaucoup de crème? » et elle m’a répondu, « y’en a pas! ». Ce velouté est un vrai délice et pourtant il y a trois fois rien dedans ! Je vous le recommande, parole de gourmande !
Pour 4 personnes (ou pour deux si c’est pour le soir et que vous ne mangez que ça!)
250g de lentilles vertes du Puy (attention aux imitations!)
1 bouillon de volaille
1 oignon
1 échalote
1càs de curry en poudre
15g de beurre
sel poivre
Faites revenir l’oignon et l’échalote coupés grossièrement dans le beurre et ajoutez le curry. Laissez cuire 5 minutes à feu doux et ajoutez les lentilles. Par dessus, recouvrir avec 1L d’eau et le bouillon de volaille.
Laissez cuire 35 minutes. Mixer la préparation, salez et poivrez à votre goût et servez aussitôt! Pour la sublimer, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques croûtons, bon appétit et merci ma p’tite Hélène pour la recette!
aucun problème Jojo, je suis comme vous j’ai tendance à parcourir un peu vite les recettes ! Bon test et bonne journée ! A bientôt
Et les lentilles c’est tellement bon pour la santé, alors ne pas s’en priver !!!!! merci
bonne journée
bises Cristaxou
En attendant les beaux jours …
CLquipopotte???
Je retiens l’idée du curry qui doit apporter une touche originale à ce velouté.
je n’ai jamais eu l’occasion de goûter avec des lentilles! Cela me tente! Va falloir que je teste!!!
Merci pour la recette!
Je suis certaine d’aimer ! J’en réalise un que j’apprécie toujours. Ta recette est très tentante également !
j’ai déjà réalisé cette soupe après que tu me l’ai copieusement vanté!elle est délicieuse, rapide à faire et trés velouté. A refaire
j’en ai déjà fait avec du potiron et c’est excellent!
J’adore la soupe de lentilles ,bonne journée bisous!
Une belle idée ce velouté.
Bonne journée
Bonjour ma petite Anaïck,
Tu nous régale carrément avec ce délicieux velouté de lentilles du Puy… C’est une très belle assiette qui me tente beaucoup. Produit local pour toi !!
Mais dis-donc, tu n’as pas cessé de poster des recettes pratiquement tous les jours ce mois-ci… Quelle énergie !! Tu mérite bien maintenant un peu de vacances.
Je te souhaite une excellente semaine à la neige. (où pars-tu ?)
Profite-bien et repose-toi.
… Je vais m’ennuyer moi !!!
Très Bonnes Vacances – A bientôt,
Bises,
Patricia – La Table de Pénélope
Merci pour cette recette simple et rapide a faire. Je suis dans ma phase soupe, ca tombe bien
Ce velouté fait fureur chez moi et je le fais avec un peu d’huile de sésame…un régal ! Bises
plein de fer et de vitamines
un bon velouté pour nous réchauffer!
C’est une soupe que je fait rarement alors que c’est vrai, elle est simple et délicieuse et les lentilles apportent juste la bonne consistance. c’est un délice. Bien sûr, moi je la fait avec un bouillon de légumes. Bizzz
Je n’ai pas testé en velouté.
Bon WE Misti
j’ai tous les ingrédients dans mes placards… y a plus qu’à !!! merci pour cette recette… bises
Le velouté aux lentilles, j’adore !! C’est très gourmand !!! bisous
c est une super recette.Lorsque l on est presse il n y a pas de legumes à eplucher.Les chefs la servent avec des lamelles de foie gras.
j’adore le coté terreux des lentilles !! et sans creme c’est encore mieux !! bizz pierre
J’espère que tu n’as rien contre, j’ai un prix pour toi.
Bon weekend et à bientôt.
Hmmm une bonen soupe qui tient au corps, ça me plait bien ! Bonne fin de journée !
c’est une bien belle idée ce velouté! parfait pour faire le plein de fibres!
bon week end!
Un bon velouté léger diététiquement et rassasiant, bravo!
humm ta êtite soupe à l’air délicieuse! Et puis cest parfait pour la saison! Bisous
Un bon velouté bien réconfortant, avec le temps qu’il fait c’est toujours très apprécié.
bisous.
je suis sûre que mon mari y plongerait volontiers quelques rondelles de morteau…
Avec quelques lardons ou morceaux de saucisse fumée, c’est super bon!
Il fait tellement mauvais
que ce soir elle serait la bienvenue
bises
Effectivement très peu d’ingrédient et ça a l’air délicieux!
Je n’ai jamais eu l’idée de cuisiner les lentilles en soupe, il va falloir que j’essaie. bises
Je note la recette! Je suis toujours à l’affut de nouvelles saveurs pour mes soupes! Bonne soirée!
J’en ai mangé une fois et ça m’avait bien plu
Bises
Testée avec un oeuf poché et c’est encore meilleur !
c’est marrant je l’ai faite hier soir avec une chantilly à la fourme, on s’est régalé ! très bonne idée avec l’oeuf poché, miam miam ! Bonne soirée et merci pour votre passage !
Très bonne recette. Mon fils et moi adorons les lentilles donc voici une nouvelle recette hyper simple et succulente.
bonjour
même si la quantité est faible il m’en faut pas alors peut-on remplacer le beurre par de l’huile merci