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Cassolette de la mer, simple et délicieuse !
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple… et bon ! Accompagné de riz blanc, cette petite cassolette est un délice !
Pour deux personnes:
200g de noix de st Jacques
100g de moules décortiquées
100g de cocktail de fruits de mer
20cl de crème
1càs de vinaigre de mangue
les zestes d’un demi citron bio
15g de beurre
1càs de parmesan
2càs de chapelure
1 jaune d’œuf
Dans une poêle, mettre le beurre et le mélange de fruits de mer. Au bout d’une minute, ajouter le vinaigre de mangue et les zestes de citron et poursuivre la cuisson 2 minutes. Réservez.
Dans une casserole, verser la crème, le jaune d’œuf et la totalité du jus de cuisson des fruits de mer. Mélanger jusqu’à épaississement de la sauce.
Préchauffer le four sur grill à 200°C. Dans deux petits ramequins, répartir les fruits de mer et la sauce épaissie par dessus. Saupoudrez du mélange « chapelure+parmesan » et enfourner pour 5 minutes. Dégustez immédiatement avec un peu de riz, un vrai délice !
j’aime beaucoup ce genre de petit plat et l’idée du vinaigre à la mangue éveille mes papilles!
Je m’invite !!!!
CLquipopotte???
Etant une grande mangeuse de fruits de mer ta petite cassolette me plaît énormément! Je note la recette! Du vinaigre de mangue? C’est original, je ne savais pas que cela existait!!!
Elle a l’air trop bonne,bisous!
en voila une recette comme je les aime….simple et bonne, j’adopte !!!
J’adore ces cassolettes.
Bonne journée
A faire et à refaire !
et bien delicieuse elle a bien l’air tu me fait envie
Ces cassolettes sont toujours une merveille pour le palais. Je n’ai jamais été déçue.
La tienne a de quoi faire saliver.
A bientôt.
Les gratins de poisson, j’adore!
et oui il est 12h00, c’est la pause et autant dire que j’aurai préféré manger cette cassolette que ma gamelle de restes de la semaine!!!bisous. Courage J-2,5!!!
J’aime beaucoup ce genre de cassolette !! C’est un vrai régal !!! bisous
Bonjour petite Anaïck,
Hummm … Alors là je te pique la recette !!
J’adore les cassolettes (surtout de poissons et fruits de mer).
Ta recette contient tout ce que j’aime et cette petite touche de vinaigre de mangue doit être vraiment exquise.
C’est une très belle réussite, gustative et séduisante à admirer. Trop bon Anaïck. Un pur régal pour un petit repas raffiné.
Gros bisous
Patricia – La Table de Pénélope
Délicieux, hum je me mettrai volontiers à table
bon mercredi
velouté, goûteux, miam !
Trop beau,j ai beaucoup aime tes biscuits en w
J’arrive de suite…c’est le genre de cassolette que j’aime…un régal ! Bises
la simplicité a souvent du bon : elle regale tout le monde!
bonne soirée!
Sa doit etre super bon mmmmhhhh
bisous et bonne soirée
Oh comme elle est appétissante! J’adore!!!!!
Je m’invite volontiers à ta table car je raffole des produits de la mer !
Là , ta cassolette a l’air TERRIBLE !!
Bonne soirée, Bisous
Delphine $$
un pur délice !!!!
merci pour cette bonne recette…..
Tres joliment presentées ! Toujours tres bon ce genre de recettes !
j’avais préparé hier un gratin de fruits de mer..ta recette doit être un délice
bisousss!!
sympa ces petites part individuelle
j’adore ce genre de cassolette bonne journée
Coucou Ana,
Je prendrai juste les noix de saint jacques, la petite sauce a l’air bien sympa.
Bises
j’en aurais bien mangé! elle a l’air divine
que ce que j’aime!
en effet, ca a l’air délicieux !
la photo donne envie d’essayer la recette.
Toutes les préparations au poisson, je suis fan !
pour midi est-il possible d’avoir une petite cassolette, elles ont l’air si bonnes !
J’en ai l’eau à la bouche
superbe cassolette
bon dimanche
j’aime beaucoup ce genre de petit plat et l’idée du vinaigre à la mangue éveille mes papilles!