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Mini pomme d’amour…juste par gourmandise !
Une petit gourmandise que j’ai trouvé sur le site du « Chef Simon » que vous pouvez allez visiter en cliquant ici ! J’ai trouvé ces petites boules de pomme…à croquer ! Souvenir de fête foraine ou promenade en amoureux, on déguste sans complexe ou presque, c’est en version mini!!
Pour une dizaine de sucettes
1 pomme bien ferme au choix
50g de sucre
10g de miel
qq gouttes de colorant rose
un peu de jus de citron pour ne pas que les pommes s’oxydent.
Mettre le sucre et le miel dans une casserole avec un thermomètre. pendant ce temps, réaliser des p’tites boules de pomme à la cuillère parisienne et passez les dans le jus de citron pour ne pas qu’elles s’oxydent, réservez sur du papier absorbant en les piquant d’un cure dent.
Cuire le mélange sucre glucose à 125°C. Avant d’atteindre cette température, versez un filet de citron et le colorant rouge. Tremper ensuite les pommes une à une dans le sucre chaud et déposer sur une assiette recouverte de papier cuisson. Conserver à température ambiante et ne pas trop attendre pour les déguster…mais ça, je vous fais confiance !
Une idée pour que le caramel arrête de glisser de la pomme ???
A croquer !!!
CLquipopotte???
Jolies pommes d’amour ….
pour le plaisir, elles sont à croquer, très jolies photos
passe une bonne journée
cristaxou
En version mini c’est parfait.
J’aime bien ton idée. Passe une bonne journée Bises Misti
Très bonne idée, trop mignonnes ces pommes d’amour ! Bises
Elles sont trop mignonnes, et en effet, je préfère moi aussi la version mini…
Bises Ana
ça me rappelle les fêtes forraines, trop bon!
des pommes d’amour !
miam ! je me souviens lorsque j’attendais ma fille c’était mon envie !
(pas évident d’en trouver l’hiver !
pas de fêtes foraines !)
Elles sont adorables ces mini-pomme d’amour !!!
Je n’en ferais qu’une bouchée !
Très bon mardi,
Doria
trop jolie; j’en croquerai bien une.
On échange un beignet contre une pomme lol bisous!
merci pour cette délicieuse recette…bonne journée
Il fallait y penser!!!! Bisous
Bonjour Anaïck,
Magnifiques tes petites pommes d’amour…
J’aimais beaucoup ça lorsque j’étais petite.
J’en réclamais toujours une à la foire …. après un tour complet tous les manèges… Le visage, les mains, y’avait du sucre partout !!
Sans aucun doute, elle doivent être bien meilleures que celles qui restaient plusieurs jours à attendre un client…
Bises,
Patricia – La Table de Pénélope
De merveilleuses pommes d’amour de fêtes foraines !!!! Bisous
Je croquerais à belles dents volontiers) xxx
Quelle bonne et belle idée! A croquer!
Mini bouchées et maxi plaisir… Pour moins de culpabilité, bravo!
tres bonne idée en miniatures ! à croquer !
C’est très sympa ! Bonne soirée !
Excellente idée très gourmande.
Bonne fin de journée
j’y mordrai dedans à pleine dent!!!
elles son,t super réussies! j’en veux, j’adore!
Des petits plaisirs dont on ne doit pas se lasser
bises
Excellente idée pour la taille.
Magnifique. Bravo!!!
A bientôt.
Des mini pommes pour un maxi plaisir!
cela me rappelle les fêtes foraines! sympa en version mini idéal pour gouter sans se faire trop de mal! bonne soirée!
un doux rappel régressif!
Trop mignonnes en effet !
j’en picorerais bien une au passage
J’aime beaucoup cette version mini en fait
Bonsoir,
Vraiment trop mignonnes ces petites pommes d’amour !!!
Impossible d’y résister !!
Bises et bonne soirée
Marie-Laure
Trop mignonnes !
Très bonne idée que les enfants vont apprécier sans aucun doute ! Merci à toi, bises.
Humm, la gourmandise j’adore
miam ! génial ce post ! ! !
besoin d’aides!
j’ai essayé de faire cette recette par 2x et à chaque fois le sucre coule après quelque minutes de la pomme… je l’ai eu trempé dans un verre d’eau froide mais sans effet… que dois-je faire???? merci!!
pareil que Hazelnut…j’ai essayer 2 fois et toujours le caramel a glissé de la pomme!Que dois je faire????
Une idée pour que le caramel arrête de glisser de la pomme ???