Cake poire chocolat, recette de base

Une recette que vous pouvez customiser avec ce que vous aimez ! C’est vraiment une recette de base que l’on peut associer avec n’importe quel fruit, chocolat …

Rien de tel qu’un bon gâteau fait maison pour réchauffer la journée ! Ici j’ai mis une poire et des pépites de chocolat, une association qui marche toujours ! J’ai utilisé de l’huile d’olive, j’aime beaucoup son goût dans les gâteaux mais si vous craignez, prenez 75g de beurre fondu ou de l’huile neutre comme tournesol etc …

La cuisson est à vérifier avec la pointe d’un couteau ! Plantez-la au centre du cake au bout de 40 minutes, si la lame ressort propre, le cake est cuit ; sinon poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Pour le sucre, j’aime le goût, l’odeur et le côté rustique du sucre de coco mais utilisez un sucre semoule classique si vous ne connaissez pas. Ce cake est vraiment très moelleux, c’est du bonheur !

Cake poire chocolat, recette de base

Temps de préparation 20 minutes min

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Ingrédients

  

• 200 g Farine de blé (T65 ici)
• 7 g Levure chimique
• 60 g Sucre (de coco ici)
• 3 g Ros oeufs
• 70 g D'huile (olive ici)
• 125 g Yaourt grecque (ou autre)
• 70 g Pépites de chocolat
• 1 Poire

Instructions

 

• Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure et sucre. Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs, l'huile, le yaourt, mélangez au fouet.
• Versez les pépites de chocolat et la poire coupée en cubes, mélangez rapidement à la spatule avant de couler la pâte dans un moule beurré/fariné ou en silicone.
• Enfournez pour 40 à 45 minutes suivant les fours. Laissez refroidir avant de trancher et de déguster.

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Notes

Ce cake se congèle en tranches sans problème.