Biscuits avoine mûre

Une recette simple et efficace trouvée sur le blog « fashion Cooking » de la jolie et talentueuse Anne-Sophie que l’on a pu découvrir dans le meilleur pâtissier sur M6. Rien de compliqué, mais le résultat est excellent ; ces biscuits seront parfaits pour le « tea time » ! Les flocons d’avoine apportent du croustillant, du rustique, j’aime leur petit goût …

Biscuits avoine mûre

Portions 4

Temps de préparation 30 minutes min

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Ingrédients

  

• 50 g Beurre à température ambiante
• 60 g Sucre complet ou sucre roux
• 60 g Farine T65
• 1 /8 cuillère à café de levure chimique
• 1 Petite pincée de fleur de sel
• 30 g Flocons d'avoine
• 30 g Confiture de mûres

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
• À la cuillère en bois, travaillez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Ajoutez alors la farine, la levure et le sel puis les flocons d'avoine. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule.
• Formez 9 petites boules de pâte de la taille d'une noix et disposez-les sur une feuille de papier cuisson en les espaçant un peu.
• Aplatissez légèrement les boules de pâte puis faites un petit creux au centre avec le doigt.
• Déposez-y 1/4 de cuillère à café de confiture de mûres.
• Enfournez pour 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
• Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Notes

Ces biscuits se conservent une semaine dans une boite hermétique à l'abri de l'humidité, j'aime beaucoup les boites en fer, je trouve qu'elles sont idéales.
Cette pâte à biscuit s'accommode avec n'importe quelle confiture, laissez parler vos envies, mixez les goûts et les couleurs !