Palet de butternut, crumble de parmesan

Envie d’une recette qui en met plein les yeux et régale les papilles ? Ces palets de butternut au crumble de parmesan sont simples à préparer, savoureux et pleins de textures ; ils sublimeront votre table pour les fêtes de fin d’année.

J’ai trouvé une butternut très allongée d’1kg4, j’ai pu faire 8 belles rondelles. Si vous ne trouvez pas, utilisez deux butternuts plus petites et gardez la partie ronde où se trouve les pépins pour une soupe par exemple. Cette recette est meilleure préparée le jour J, le crumble perd en croustillant quand on le réchauffe. Mais il peut se préparer à l’avance, vous n’aurez qu’à l’émietter sur vos tranches de butternut. Il n’y a clairement pas grand chose à faire, c’est très facile.

La cuisson dépendra de l’épaisseur de vos palets mais il faut compter 50 à 55 minutes. La peau de la courge butternut est comestible, surtout lorsque la courge est jeune et la peau est fine donc ne vous embêtez pas avec cette étape.