Je fais du sport presque tous les jours, sauf le weekend où je repose mes p’tits muscles, et j’adore ce genre de collation “Healthy” ; pleines de bonnes vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, ces boules ont tout ce qu’il faut pour affronter une séance de muscu ou de cardio.
Je glisse deux petites boules dans un sac congélation, une pomme bio et le goûter est prêt ! En plus d’être ultra simples à préparer, elles sont également très rassasiantes et l’on peut varier les goûts à l’infini. L’ingrédient de base ici est la datte à laquelle j’ai ajouté des tas de graines et du beurre d’oléagineux maison, recette sur ce post CLIC.
Vous l’aurez compris, ces Energy balls sont un concentré d’énergie sans apporter d’autre sucre que celui contenu dans les dattes ; elles ne nécessitent pas de cuisson et sont ultra rapides à réaliser.
Je vous ai convaincu ? … Suivez-moi pour la recette …
Energy balls (ou boules d'énergie pour les sportifs)
Print RecipeIngredients
- 300g de dattes Dajjeed ou Medjool (poids sans noyau)
- 50g d'un mélange de graines (ici tournesol, courge, lin, chanvre)
- 50g de flocons d'avoine
- 1càc de vanille liquide
- 70g de purée d'oléagineux au choix (ici, un reste de tahini et ma purée de cajou, amande et noisette maison)
- une pincée de fleur de sel
- des graines de sésame et de la poudre de coco pour l'enrobage
Instructions
Commencez par ôter le noyau des dattes et mettez-les dans le bol du robot. Mixez quelques secondes.
Ajoutez tous les ingrédients (sauf ceux pour enrober les boules) dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois du bol.
Ôtez le couvercle du bol et prélevez un peu de pâte.
Formez une boule entre vos deux paumes de mains puis déposez cette boule soit dans les graines de sésame, soit dans la coco pour l'enrober.
Faites de même avec le reste de pâte.
Notes
Ces boules se conservent 2 semaines au frigo dans une boîte hermétique ou plusieurs mois au congélateur dans des sacs congélation. Je vous rappelle, pour les intolérants au gluten, que l'on trouve très facilement des flocons d'avoine avec la mention "sans gluten" sur le sachet. Vous pouvez enrober vos Energy balls dans du cacao cru ou du thé matcha ...
6 Commentaires
vero-43
25 janvier 2018 à 8 h 08 minWahou génial ça a l’air trop bon ces boules 😋😍😘
Ana
25 janvier 2018 à 12 h 58 minTu goûteras ! Bises fort
Gen
28 janvier 2018 à 20 h 16 minwow, il y a longtemps que je n’ai pas fait ce genre de gâterie! merci pour l’inspiration.
RCC
30 janvier 2018 à 0 h 26 minJ’ai adoré confectionner ces boules et elles m’ont accompagnées tout au long de ma journée de travail. 🙂
Ana
30 janvier 2018 à 7 h 55 minOh merci c’est très gentil, bonne journée
Camillefe
9 novembre 2020 à 21 h 46 minDé-li-cieuse ! C’est addictif ! Merci
Dis moi, qu’elle est là taille de tes boules ? C’est écrit 20 mais j’ai réussi à en faire 12, peut être trop grosses ?