Salade de fruits : opération détox !

Je ne sais pas vous mais pour ma part, j’ai grand besoin de light et de digeste (je me marre toute seule en écrivant ça, vous comprendrez en regardant mon billet de jeudi…) ! Les fêtes sont évidemment de très bons moments mais l’estomac est mis à rude épreuve et cette année encore, je ne m’en sors pas indemne ! Cette salade de fruits est idéale pour reprendre les bonnes habitudes, servie au petit déjeuner ou en dessert, un régal ! J’ai vu cette association sur CUISINETV, une émission en anglais spécial Noël.

Pour 4 personnes :1 belle grappe de raisin vert, 2 pamplemousses, 2 petites oranges.

Simplement, Pelez à vif les agrumes et lever les suprêmes c’est-à-dire, détaillez en quartier en suivant les membranes avec un couteau bien aiguisé (technique en image ici). Veillez à faire cette opération au dessus du saladier pour recueillir le jus des fruits. Ouvrez les raisins dans le sens de la longueur avec un couteau et ôtez les pépins. Mélangez le tout et réservez au frais jusqu’au moment de servir ! Si vous n’avez pas trop fait d’excès pendant les fêtes, permettez vous un filet de rhum.