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Mini crèmes brûlées au parmesan et tomates séchées
Vous l’aurez deviné, en ce moment je ne jure que par l’apéro dinatoire! Je trouve cette façon de recevoir très conviviale et surtout on peu faire tester à ses invités tout un tas de petites choses très appétissantes. Aujourd’hui, je vous propose de superbes crèmes brûlées au parmesan et tomates séchées trouvées sur le site « Amuses bouche »que je vous conseille vivement d’allez visiter, c’est un vrai régal pour les yeux et les papilles.
pour 6 mini crèmes brûlées
le jaune d’un gros œuf
70g de crème liquide entière
3 càc de parmesan
2 à 3 tomates séchées
1/2 càc de basilic ciselé
Portez la crème à ébullition. Versez la sur le jaune légèrement fouetté. Ajoutez le parmesan et le basilic.
Dans chacune des mini coupelles, déposez les tomates en petits morceaux (je les ai mise sur du papier absorbant quelques secondes avant). Versez par dessus la préparation et enfournez à 90°C environ 25 minutes (elles doivent être légèrement tremblotantes au centre).
Bonne dégustation!
quelle bonne idée, ces petites crèmes brulés salés !
Coucou Miss,
Elles me paraissent délicieuses ces petites crèmes au parmesan…
Idéal pour l’apéro…
Bises
Merci pour le tuyau concernant Rue du Commerce ! Et merci pour cette recette légère et originale !
Et… vive les tapas !
J’adore cette crème que je fais et refais…Elle est très goûteuse.
Bonne journée
Adorables tes petites crèmes brûlées.
Parmesan/tomates séchées, voilà un mariage heureux.
L’hiver,les crèmes brûlées roquefort/poire et roquefort/abricots secs fonctionnent bien aussi.
Bises
J’aimerai bien y gouter ce doit être un régal !! Bisous
Je vais enfin pouvoir utiliser mes petites coupelles. Très original l’idée !!
vraiment très original
Les apéros dinatoire c’est vraiment top ! Tes petites crèmes brûlées sont vraiment appétissantes! C’est une super idée ! Bonne après midi et à bientôt bizzzz
vive l’apéro……….dinatoire bien sûr!!!
Bravo pour la créme brûlée salée… Pas évident à convaincre les invités mais faut oser (j’ai testé!). Une idée que je peux te donner si tu veux c’est de faire ta crème brûlée comme dans ta recette sauf le parmesan que tu ferais à part en chips. Une fois froide tu la pose sur ta crème à laquelle ça donnera un côté croquant en contraste avec ta crème! Très joli blog au passage…bye!
une petite surprise pour toi sur mon blog !bonne soirée
huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm!!!!!! quelle bonne idée!!!
Mimi comme tout tes petites crèmes!
A tester !
Je les trouve vraiment extras ces crèmes brûlées, il faut que je les teste. bises
Originales ces petits cremes brulés salés ! et tres tres appetissantes meme a cette heure tardive !
Elles sont magnifiques ces petites crèmes brûlées et ne contiennent que des choses que j’aime. À essayer…
Voilà comment surprendre ses convives dès l’apéro!
Je note
très mimi tes crèmes brulées et originales . une bien jolie idée !
bises
Céline.
comme je te comprends, je suis dans la même ligne que toi en ce moment !
J’adore les crèmes brûlées salées Bisous
Bonne idée ces crèmes brûlées salées. Parmesan et tomates séchées doivent leur donner un air de vacances très agréable.
Trés tentantes ces petite scrèmes brulées!!!!
Je n’ai encore jamais fait de crèmes brûlées salées… Les tiennes ont l’air très bonnes, j’aime ces saveurs estivales !
elles sont mimis comme tout ces crèmes…
et hummmmm elles doivent être délicieuses …
bisous
je suis sous le charme de cette recette elle dans mon menu d’apperitif de demain.
bises charoufa
J’aime beaucoup ces petites choses pour l’apéritif!
je les avais vu aussi et elles me tentaient aussi beaucoup, je crois que moi aussi je vais me laisser tenter !
Super sympa ces petites crème brûlée salé, j’ en avait fait au foie gras une fois!!
Je découvre ton blog, complètement par hasard, et la ballade me plait bien ! Les crémes brulées en version salées, c’est aussi excellent. A essayer aux tomates confites. Bises, Marie
quelle bonne idée, ces petites crèmes brulés salés !