C’est dans “Les carnets de Julie” que j’avais vu cette recette simplissime réalisée par Yveline. Ce farz breton est juste parfait ! Je n’ai pas mis de pruneaux car à la base, c’était pour le goûter de ma fille de deux ans ; au final, j’en ai mangé plus qu’elle ! Vous pouvez donc tâpisser le fond de votre moule avec des pruneaux (non dénoyautés pour Yveline), c’est au choix. J’avais déjà fait une recette “CLIC” mais j’ai une petite préférence pour celle-ci !
Pour un moule à manqué de 20 cm :
500 ml de lait entier
120g de sucre semoule
2 oeufs
100g de farine
10g de beurre salé
1 demi gousse de vanille
Préchauffez le four à 210°C, chaleur statique en haut et en bas.
Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez-y les oeufs et fouettez énergiquement. Faites tiédir très légèrement le lait (inutile si le lait est à température ambiante) avec la demi gousse de vanille grattée.
Beurrez généreusement votre moule (déposez des pruneaux si vous le souhaitez) et versez la préparation dedans. Enfournez pour 1h/1h10 en surveillant un peu, le centre doit être à peine tremblotant. Laissez refroidir sur une grille. Régalez-vous .
19 Comments
19821975
5 avril 2015 at 7 h 22 minben j’ai bien envie de connaître le verdict ! Super idée les abricots secs. Bonne soirée et merci d’avoir testé !
guy59600
5 avril 2015 at 7 h 22 minun excellent dessert et bien épais parfait
de bonnes fêtes de pâques
cuisine84
5 avril 2015 at 7 h 22 minsuper je cherchez cette recette mais quelle proportion sur les deux tu as pris
19821975
5 avril 2015 at 7 h 22 minEn fait je l’ai fait dans un petit moule donc j’ai divisé les proportions d’Yveline en deux. Le résultat est le même. Bon test, tu ne seras pas déçue !
Khadija
5 avril 2015 at 7 h 22 minTrès beau dessert ! Tu as changé d’appareil photo ? Car la photo est vraiment sublime on dirait que le farz est à portée de ma main … Ou alors c’est ma gourmandise qui me fait “zoomer” les yeux looool ?? Merci bonne journée festive
vanni
5 avril 2015 at 7 h 22 minHumm, la tranche donne envie….très beau ce gâteau.
Je te souhaite de belles fêtes de Pâques.
la nonna
5 avril 2015 at 7 h 22 minun pur régal, bisous
Alison
5 avril 2015 at 7 h 22 minIl a l’air délicieux ce far! Je n’en ai jamais fait, j’ai du mal à voir la différence entre flan/far/clafoutis (d’ailleurs si tu peux m’éclairer?)
gourmandelise
5 avril 2015 at 7 h 22 minTon far a la texture que j’aime, fondante et mouillée!
Chris
5 avril 2015 at 7 h 22 minExtra !!
Pomme
5 avril 2015 at 7 h 22 minWaouh ! la texture a l’air parfaite ! il faut que je le teste absolument
josephine
5 avril 2015 at 7 h 22 minSuper je charchais une bonne recette je crois que je l’ai trouvée ! belle journée
Miss Bretzel
5 avril 2015 at 7 h 22 minQu’il est beau, la texture a l’air parfaite!
cdugateau
5 avril 2015 at 7 h 22 minLa texture a l’air top. J’adore ce dessert, mais surtout sans pruneaux, sinon j’ai d’affreux souvenirs d’enfance qui reviennent où mes parents me forçaient à terminer ma part de far aux pruneaux, aïe !
LadyMilonguera
5 avril 2015 at 7 h 22 minHummmmmmm… il a l’air bien bon dis donc !
Carine
5 avril 2015 at 7 h 22 minJe viens de le mettre au four avec des abricots secs et du lait demi écrémé. Verdict dans une heure…
vero-43
5 avril 2015 at 7 h 22 minHummm que c’est beau ca. Ca far vraiment envie…gros bisous
Méli
5 avril 2015 at 7 h 22 minUn vrai régal!
roba
13 mars 2021 at 6 h 11 minMais enfin, quoi, Anaïk ! Far, oui ; farz, non. Traditionnellement, les farz (avec un Z comme dans votre titre) se cuisent longuement dans un sac plongé au fond d’un bouillon de viande. Avez-vous réellement immergé votre farZ 2 heures sous un pot-au-feu breton ?