Chips de blé noir, une manière originale de varier les plaisirs à l’apéro !

Non seulement c’est très rapide à faire, mais en plus c’est trop bon ! J’ai vu ça dans des boutiques à Paimpol cet été, on a failli en acheter avec mon papa mais on a trouvé cher pour ce que c’était et ça me paraissait enfantin à faire !

Du coup en rentrant, je me suis amusée à les réaliser ; si vous achetez vos galettes, ça vous prendra 3 minutes ! Un peu plus si vous faites vos crêpes maison.

Vous pouvez laisser votre créativité s’exprimer, varier avec les épices (paprika, curry…), les herbes …

Chips de blé noir, une manière originale de varier les plaisirs à l'apéro !

Temps de préparation 15 minutes min

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Ingrédients

  

• Galettes de blé noir
• huile d'olive, de colza, de sésame, de coco, de noix etc
• de la fleur de sel

En option

• des herbes séchées (origan, basilic etc ...)
• des épices (curry, curcuma etc ...)
• de la levure maltée
• des paillettes d'algues

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mettez vos galettes sur une feuille de papier cuisson. Badigeonnez-les généreusement à l'aide d'un pinceau avec l'huile de votre choix. Salez la surface de la crêpe, ajoutez éventuellement votre levure maltée ou vos épices, vos herbes etc ...
• Taillez vos chips avec un bon couteau (pas besoin de les espacer sur la plaque) à la forme souhaitée.
• Enfournez pour 10 minutes en surveillant la fin de cuisson.
• Sortez la plaque du four, certaines peuvent être encore un peu molles mais elles durcissent en refroidissant. Il faut juste s'assurer qu'elles soient dorées mais pas trop foncées.
• Laissez complètement refroidir avant de garder dans un contenant hermétique.

Notes

J'ai utilisé de l'huile d'olive mais vraiment tout s'y prête. Pour la version à la moutarde, j'ai mis un peu d'huile puis de la moutarde par dessus, avec le pinceau toujours, c'est excellent !