Biscuits croustillants aux flocons d’avoine saveur noisette (façon Belvita®)

Une version noisette de mes biscuits chou chou ! Ils sont rassasiants, peu sucrés, rustiques, je pense que vous allez adorer.J’ai fait plusieurs tests pour ces biscuits, j’étais partie sur une saveur cacahuète mais en fait ça ne se sentait pas assez. Du coup j’ai changé mon fusil d’épaule et me suis rabattue sur la noisette qui a un goût prononcé, c’est vraiment excellent. Comme toujours le gros point positif de ces gâteaux est qu’ils se gardent 5 à 7 jours dans une boite en fer et ils restent croustillants !

Tests : J’ai testé avec des gros flocons d’avoine puis des petits, les deux fonctionnent, j’ai une préférence pour les petits. Pour les sucres aussi, j’ai testé sucre de coco et sucre blond de canne, les deux sont bons mais j’ai une préférence pour le dernier.

Retrouvez toutes les versions sur ce lien : CLIC. 

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Biscuits croustillants aux flocons d'avoine saveur noisette (façon Belvita®)

Temps de préparation 30 minutes min

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Ingrédients

  

• 70 g Flocons d'avoine (une préférence avec les petits mais les deux fonctionnent)
• 50 g Farine T65 (ou T80 ou T110)
• 40 g Poudre de noisettes
• 50 g Sucre (blond de canne ou de coco)
• 1 /2 cuillère à café de bicarbonate
• 20 g Noisettes concassées finement
• 30 g Chocolat noir coupé en pépites fines
• 40 g Purée de noisettes (100% noisettes broyées)
• 20 g D'huile neutre (ou huile de coco fondue)
• 35 à 40g de lait d'amande ou d'eau (ou autre lait)

Instructions

 

• Commencez par préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, farine, poudre de noisette, sucre, noisettes, pépites, bicarbonate.
• Faites un puits au centre et versez les ingrédients liquides : purée de noisette, huile et lait.
• À l'aide d'une cuillère à soupe, mélanger en appuyant avec le dos de la cuillère pour avoir une préparation qui s'amalgame et se tient.
• Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, déposez 8 à 10 boules de pâtes équivalentes puis ensuite donnez-leur leur forme définitive façon Belvita® ou ronde comme ici.
• Enfournez 12 minutes à 180°. à surveiller quand même
• j'aime bien laisser les biscuits refroidir dans le four ouvert, ils sont encore plus croustillants.

Video

Notes

Ces biscuits se conservent 5 à 7 jours dans une boite en fer.