Sauce bolognaise facile

Quand ma Jeanne me réclame des spaghetti bolognaise, je dégaine ma sauce facile et plutôt rapide (45 minutes en tout) et je peux vous dire que ça comble toutes ses envies … et les nôtres aussi car j’avoue que c’est bon un plat de spaghetti bolo, vous aimez ?

Cette recette n’est peut-être pas des plus traditionnelles mais nous l’aimons beaucoup à la maison. J’ajoute pas mal de carottes volontairement car c’est un plat unique et j’aime bien sentir les carottes comme garniture autre que la viande. 

J’utilise de la marmite anglaise que j’adore ; c’est une pâte à tartiner salée à base de levures utilisées pour la fermentation de la bière et de légumes. Elle très riche en vitamine B1. L’équivalent en France serait le Bovril mais qui lui est à base d’extrait de boeuf. Son utilisation : elle se tartine au petit-déjeuner sur des toasts, comme base dans les sandwiches au fromage mais moi je m’en sers uniquement comme condiment en l’ajoutant dans les ragoûts, sur des légumes avant cuisson, dans des pâtes, soupes … son slogan dit bien : “Marmite, you either love it or you hate it” (Marmite, tu l’aimes ou tu la détestes). Vous pouvez la trouver aux rayons du monde de tous vos supermarchés, le petit pot est autour de 5 euros. Si vous n’en avez pas, vous pouvez la remplacer par quelques gouttes d'”Arôme saveur Maggi” ou mieux encore du Kelpamare. 

Je vous laisse la vidéo publiée sur mes réseaux !