Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon, l'ail avec l'huile d'olive.

Ajoutez ensuite le céleri haché menu et les carottes coupées en brunoise (petits cubes).

Versez la viande et laissez revenir sur feu assez vif pour que la viande laisse des sucs au fond de la casserole et dore bien

ça prend 5 à 7 minutes.

Une fois le tout bien revenu, ajoutez les herbes, salez, poivrez mélangez, puis mettez le concentré de tomates et la Marmite

on mélange.

On ajoute les tomates concassées et 1,5 volume de la boite de tomate en eau.

Laissez mijoter en mélangeant de temps en temps environ 30 minutes sur feu moyen, la sauce va réduire et devenir plus épaisse.

Au bout de 30 minutes, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes, versez les pâtes dedans, mélangez bien et servez.