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Tagliatelles maison, une première!
C’est une copine qui m’a prêté sa machine à pâte, THE machine, c’est une famille d’Italiens ! Après avoir testé les raviolis puis maintenant les tagliatelles maison, je pense qu’elle est indispensable pour assurer la finesse de la pâte. Bon, vous allez me dire, il faut encore investir (de 40 à 60 euros) et puis ça prend de la place…entièrement d’accord! Mais c’est tellement bon! On c’est régalé avec mon chéri, j’ai préparé une petite sauce à l’aubergine et au parmesan et rajoutez de fines lamelles de jambon de parme, à refaire d’urgence (sauf qu’il faut que je rende la machine!) !!
La recette pour 4 personnes
300g de farine
3 œufs
5 cl d’eau si nécessaire
Dans un saladier, mélangez à la main, la farine puis les œufs que vous ajoutez un à un jusqu’à former une boule de pâte homogène. Si elle s’effrite, rajoutez un peu d’eau. Réservez la ensuite au frigo dans un film alimentaire 30 minutes. Une fois les 30 minutes écoulées, coupez la pâte en tronçons de 2 cm, l’aplatir entre ses mains et passez dans le rouleau pour l’aplanir. Enfin choisir le modèle de pâte puis les cuire à l’eau bouillante!
Un jeu d’enfant! (Merci Caro!)
Ohh quelle joie ça doit être de faire ses tagliatelles maison!!!!
j’ai achete exactement la meme il y a 15 jours!! hop une nouvelle inscrite chez toi Sophie
Coucou ana,
Trop fort, j’ai la même recette que toi qui va ce publier dans la semaine prochaine (juste les proportions qui changent). Parce que j’ai craqué pour cette machine(en promo à 15 €, j’pouvai pas dire NON…).
C’est terrible les pâtes maisons… Et ta petite sauce, huum…
Je n’ai pas non plus cette fameuse machine, mais ta recette me fait très envie d’essayer et surtout, d’en acquérir une !
A bientôt
Et ben tu n’as plus qu’à t’en faire offrir une!!! bisous
c’est une machine comme ça que je veux
J’ai la même à la maison depuis plusieurs années et j’adore jouer avec cet engin, la cuisine n’est plus très présentable après, mais c’est tellement bon
Trop bon!
On trouve des machines à prix raisonnable sur certains sites internet (ma belle soeur a mis 20 euros dans la sienne), ça pourrait te donner l’occasion de recommencer ? Sinon, tu as l’option de déménager sans laisser d’adresse et de ne pas rendre la machine à ta copine…
Bon, pour le stockage, j’ai pas d’idée !!!!
Très belle recette !
Elles sont superbes, il me faudrait tenter…
Bonne journée
Pour une première elles sont plus que reussies, bravo!!!
bisous
très réussies, tes taglatelles …
très bonne journée
Bah dis donc, « chapeau » pour une première !!
Et dire que moi j’en ai deux, et que j’en ai jamais fait….la honte!
ça a l’air si simple pourtant!
Elles sont très réussies les miennes sont à chauqe fois une catastrophe !!! Bisous
ça donne vraiment envi de se lancer ! il faut que j’arrive à les faire !!!!
waouw elles sont parfaites, bravo !
Les pâtes maison il n’y a rien de mieux!
bravo! elles semblent succulentes!!!
trop belles ces pâtes!!! c’est une réussite! avec cette petite sauce je salive d’avance!
C’est génial ça! Et c’est vraiment meilleur??
La semaine dernière, on a tenté la pâte à ravioli sans laminoir donc on l’a abaissé à la la main et pas assez apparement parce que au bout de 30 minutes les raviolis n’étaient toujours pas cuits… A charge de revanche!!
C’est génial et délicieux ! J’ai trouvé sur un vide grenier un moulin à pâte de moulinex, ça ne ressemble pas du tt à ta machine et je n’ai pas encore testé, il faut que je me lance ! (si c’est pas terrible, là je n’aurai investi que 3 € !)
Depuis que j’ai essayé (ça date maintenant!) je ne les fais que maison!
Belle recette. Il est temps que je sorte ma machine à pâtes du placard pour essayer ta recette.
Bravo, elles sont tellement belles qu’on dirait des pré-fabriquées, hihi!
Comme j’avais déjà la manuelle, j’ai craqué cet été pour la machine électrique. Les pâtes se font à une vitesse…………….
Il faut vraiment que je ressorte ma machine à pâtes, ça a l’air trop trop bon !
moi aussi je l’ai et j’adore ça!!! une merveille
Moi aussi j’hésite depuis un petit bout de temps pour acheter un laminoir à pâtes…et en voyant tes tagliatelles (qui ont l’air extras!!) je crois que je vais craquer…
Les pâtes maison sont délicieuses, le hic, c’est que les enfants se baguarent pour tournée la manivelle!
Trés réussi bravo!!!!
j’ai aussi une machine à pâte : je mets de la farine partout mais c’est vrai que les pâtes sont bonnes
Ohh quelle joie ça doit être de faire ses tagliatelles maison!!!!