Cake salé moelleux {sans huile, sans beurre}

Une recette de cake ultra moelleux, sans ajout de matière grasse, que vous pourrez agrémenter avec ce que vous avez dans vos placards, ça vous dit ?

C’est ce que je reproche aux cakes, ils sont souvent très gras et j’avoue que je préfère apporter la source de bon gras par autre chose que le beurre ou l’huile. Ici d’ailleurs, j’ai ajouté de la poudre d’amande bio et des noix mais vous pouvez opter pour les oléagineux de votre choix.

Pour apporter du moelleux, j’ai mis du yaourt que vous pouvez remplacer par du fromage blanc et une purée de légumes ainsi que du fromage râpé et je dois dire qu’il n’est pas sec du tout.

Vous n’êtes pas obligé de mettre le fromage mais je trouve que ça apporte au goût final forcément ; idem pour les herbes, les épices, tout peut se modifier ! Ajoutez des restes de poulet, des dés de jambon ou du thon, du saumon … il se plaît à tous les goûts et tous les restes du frigo ! Je n’avais d’ailleurs plus rien ou presque !

Rien de bien compliqué, vous me suivez pour la recette ?