Votre panier est vide.
Spécial Noël 2012 !
En panne d’inspiration, en panique sur les cadeaux gourmands ou pour la réalisation de votre menu de fête, j’espère vous apporter quelques réponses avec ce billet spécial Noël 2012 (édité chaque année et complété pour ce Noël) ! Au menu, des trucs et astuces pour régaler la famille avec des cadeaux qui changent…des cadeaux qui se mangent ! Des liens vers d’autres idées très chouettes, des recettes déjà publiées pour les fêtes de l’an dernier qui ont fait leur preuve !
(photo tirée d‘ici)
***
Pour vos paniers gourmands :
la divine confiture de framboise chocolat
la pâte à tartiner au spéculoos
la pâte à tartiner 100% chocolat
Le chutney de figues et confit d’oignons
de l’extrait de vanille maison
le caramel liquide pour napper des gaufres ou dans des yaourts
Les truffes à chocolat chaud sur ce blog anglais (vive les traductions de google!)
les « Bredele » vanillekipferl
les truffes aux fruits de la passion ici
des sublimes caramels au chocolat ici
les chocolats par là, ici, ou là
les mendiants de Noël au chocolat blanc ou au chocolat noir
***
A glisser dans vos paniers il y aussi les kits à faire soi-même que l’on peut trouver chez :
Papilles et Pupilles et son kit cookies
Chez Requia avec son kit pancakes
Chez Pascale Weeks et son kit chocolat chaud, vous en avez également un ici, testé et approuvé !
Chez « Un dimanche à la campagne » et son kit muffins
***
Pour le menu
*
APÉRITIFS
Mini choux aux pain d’épices et foie gras
Verrine à la vache qui rit et au saumon
Macarons salés au foie gras ou au saumon
crème de lentilles du Puy au foie gras
Bouchée au magret, foie gras et confit d’oignons
les feuilletés apéritifs façon P.Conticini, à décliner à l’infini
*
ENTRÉES
– Les terrines
foie gras maison au pain d’épices
Terrine de foie de volaille et foie gras
Terrine de foie gras au comté et aux noix grillées
terrine de saumon aux poireaux et tartare
terrine de poisson (langoustines, rougets, saumon, merlan)
– Les soupes et veloutés
Capuccino de poitmarron ici ou là
velouté à la lentille verte du Puy, à sublimer avec des copeaux de foie gras
velouté de champignons de Paris
– Autres
Cassolette de girolles au foie gras en croûte feuilletée
Cassolettes de la mer au vinaigre de mangue (très simple et délicieux)
Noix de St Jacques en robe de brick
*
PLATS
-Terre
Hachis parmentier de canard, purée de potimarron et pommes de terre
Épaule d’agneau confite (cuisson 5 à 7 heures)
Suprêmes de poulet pochés, farcis au foie gras et aux cèpes
et pour changer, un tajine de souris d’agneau aux pruneaux et aux poires
– Mer
Lotte (queue) en robe de jambon de Parme
Queues de langoustes sauce whisky
Cabillaud en croûte d’herbes à servir avec une fondue de poireaux
*
– BUCHES DE NOËL
bûche glacée à l’ananas ou Bûche mangue chocolat
Le vacherin framboise/mangue idéal derrière un repas copieux
– AUTRES DESSERTS FESTIFS
Le Royal, de l’Encyclopédie du Chocolat :
Nougat glacé et coulis de fruits rouges
Entremet chocolat au lait-fruits de la passion :
Divin entremet au fromage blanc et fruits (à décliner avec les fruits de saison)
De saison, le fondant chocolat et crème de marron
Et retrouvez des tas d’autres recettes en parcourant mon INDEX des RECETTES !
waouhh super sélection !!
Un grand merci pour ces belles inspirations! Bonne journée. C
Bonjour Anaïck,
Merci pour toutes ces belles idées que tu nous transmets… Je compte bien refaire des florentins et quelques petites douceurs…
Il doit faire très froid chez toi…
Excellente journée,
Bises,
Patricia
Que de belles idées !!!!!! miam merci miss beau mercredi
et oui avec toute cette neige on a envie de gourmandises!!!que de bonnes idées pour nos cadeaux mais du gros boulot en perspective pour nous 2!!!bise
De très belles réalisations!!!
Bonne journée
Rien que ça !? Je ne sais plus ou donner de la tete lol !! je le met dans mes favoris !! bisous
Il y a de quoi faire. Je vais me pencher sur ces merveilles
De très belles idées gourmandes ! Merci à toi, bises et bonne fin de journée
merci pour tes idées =D!!
Génial
C’est une super id&ée à l’heure ou l’on se pose pleins de questions pour nos menus et merci pour les liens.
La Marmite
Comment as tu deviné que je cherchais des idées pour Noël ? Je note quelques idées, mais je ne tarderai pas à revenir !! bises
Ta fais ca bien en prévision de Noël!
Un récap bien utile ! Merci
Biz
Ce sont de bonnes idées !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria
Très belle récap et plein de bonnes idées!!!! Merci!!!
bonne idée
géniale comme idée!! je vais faire un atelier cuisine pendant les vacances avec les petits. Au programme pâte à tartiner, sablés, chutney…ouh la je m’emballe…déjà si j’arrive à faire qq sablés avec eux sans m’énerver!!
Reste à trouver un joli petit paquet pour mettre tout ça: j’vais me replonger dans mes marie claire idées…
Bises
La blonde
Coucou Anaïck,
C’est la caverne d’Ali-Baba des gourmandises !!! Tu nous gâte avant l’heure …
Je savoure des yeux tes jolies créations qui sont de belles idées pour cette fin d’année.
J’aime ton extrait de vanille-vodka, ton vinaigre de framboises, ta crème de mûres, ton splendide Royal et ++++++
Gros bisous
Patricia
j’adore tes articles toujours très bien organisés.
moi , je ne cherche même plus dans des livres de recettes , je click sur « mes brouillons de cuisine » !!
vraiment bravo pour ce superbe récapitulatif gourmand !! le plus dur est de choisir
bonne soirée
hervé
voilà de quoi nous régaler et faire face aux pannes d’inspiration!! merci du partage!!
bisous
lili
merci du partage ! je vais testetr qques recettes
waow que de belles recettes !
je connais la confiture poire-chocolat, mais celle avec des framboises ne m’était jamais venue à l’idée. C’est une belle recette que je garde précieusement pour la prochaine saison des framboises.
super les spéculoos
Merci pour toutes ces belles recettes ! bon week-end
un beau récapitulatif et la nous ‘avons le choix en plus tout est bon de quoi passer de bonnes fêtes je te souhaite un excellent après-midi bises
Merci ça tombe très bien j’avais besoin de la recette du Chuteney de figues.
hummmm, merci pour tout! y’a vraiment le choix! bravoo
Merci pour toutes ces idées !! Moi qui pensais avoir mon menu tout prêt, je crois que je vais peut être changer des choses (en vérité, il faut au bout d’un moment cesser de visiter les blogs, sinon on fera jamais rien à force de changer tout le temps en voyant que de bonnes recettes par ci par là…)
Sinon, j’organise un concours jusqu’au 18 décembre sur le thème de Noël : un livre de cuisine est à gagner ! Si ça t’intéresse, n’hésite pas à faire un petit tour sur Sel et Poivre (lien du concours dans mon pseudo)
A très bientôt ! Excellentes fêtes !
je vais jeter un oeil à tout ça, moi c’est des idées d’apéro qu’il me manque
Merci pour ce récap, ça donne des idées
Un récap bien complet !! beaucoup d’idées !! Bises
Sympa ces recettes pour avoir une idée, j’adoreiiiii Ana, bises*Maria
Ce billet est magnifique !!! Merci pour toutes ces belles et délicieuses recettes. Elles vont sûrement d’inspirer car pour l’instant, je suis en manque d’idée. C’est sûrement dû au gros rhume qui m’embrume le cerveau.
Chrys
waouhh super sélection !!
quelle inspiration.La recette de buche chez Mercote m a l air delicieuse,te connaissant bonne patissiere tout à fait à ta portée.