Petit gâteau poire chocolat (sans matière grasse)

Une idée de plus pour le goûter, c’est vraiment tout simple et donc très facile à faire.

Ici, la compote remplace le beurre et fait le job ! Ils sont bien moelleux, nous avons beaucoup aimé. Il faut dire que le combo poire chocolat, c’est quand même une valeur sûre ! J’ai failli ajouter quelques amandes effilées mais je n’en avais plus … Je vous laisse avec la vidéo ! 

Petit gâteau poire chocolat (sans matière grasse)

Temps de préparation 15 minutes min

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Ingrédients

  

• 80 g Farine (T65 ici ou classique)
• 60 g Poudre d'amande (complète ici d'ou la couleur)
• 3 Oeufs
• 100 g Compote de pommes sans sucre ajouté
• 40 g Sucre (ici coco mais complet ou cassonade à défaut)
• 1 Poire + 30g de pépites de chocolat

Instructions

 

• Commencez par préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mettez la farine, ajoutez-y la poudre d'amande, le sucre, la compote, les oeufs et mélangez au fouet.
• On coupe sa poire en petits cubes, on ajoute ces derniers dans le saladier ainsi que le chocolat concassé en pépites.
• Mélangez rapidement avant de couler dans 7 empreintes mini cake ou à muffin (silicone ou beurrés et farinés légèrement)
• ils ne gonflent pas trop à la cuisson.
• Enfournez pour 13 à 15 minutes. Avant de les sortir du four, plantez la lame d'un couteau ou un cure-dent au centre du muffin
• si elle ou il ressort propre, c'est cuit, sinon, prolongez un peu.
• Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Video

Notes

Se garde 3 à 4 jours au frigo.