Cakes sucrés & Muffins

Petit gâteau poire chocolat (sans matière grasse)

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Une idée de plus pour le goûter, c’est vraiment tout simple et donc très facile à faire.

Ici, la compote remplace le beurre et fait le job ! Ils sont bien moelleux, nous avons beaucoup aimé. Il faut dire que le combo poire chocolat, c’est quand même une valeur sûre ! J’ai failli ajouter quelques amandes effilées mais je n’en avais plus … Je vous laisse avec la vidéo ! 

Petit gâteau poire chocolat (sans matière grasse)

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Serves: pour 7 petits cakes Cooking Time: 15 minutes

Ingredients

  • 80g de farine (T65 ici ou classique)
  • 60g de poudre d'amande (complète ici d'ou la couleur)
  • 3 oeufs
  • 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 40g de sucre (ici coco mais complet ou cassonade à défaut)
  • 1 poire + 30g de pépites de chocolat

Instructions

1

Commencez par préchauffer le four à 180°C.

2

Dans un saladier, mettez la farine, ajoutez-y la poudre d'amande, le sucre, la compote, les oeufs et mélangez au fouet.

3

On coupe sa poire en petits cubes, on ajoute ces derniers dans le saladier ainsi que le chocolat concassé en pépites.

4

Mélangez rapidement avant de couler dans 7 empreintes mini cake ou à muffin (silicone ou beurrés et farinés légèrement) ; ils ne gonflent pas trop à la cuisson.

5

Enfournez pour 13 à 15 minutes. Avant de les sortir du four, plantez la lame d'un couteau ou un cure-dent au centre du muffin ; si elle ou il ressort propre, c'est cuit, sinon, prolongez un peu.

6

Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Notes

Se garde 3 à 4 jours au frigo.

 

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2 Commentaires

  • Reply
    Vero-43
    4 octobre 2022 à 8 h 11 min

    Super ça fait que je teste

  • Reply
    Agnès
    4 octobre 2022 à 13 h 36 min

    Tout ce que j’aime !!! À tester demain.. merci ❤️

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