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meringues à la noix de coco
Vous avez du remarquer que je publie un peu plus tard en ce moment, c’est tout simplement parce que je suis en vacances et que je rattrape mes heures de sommeil en moins…ou je prends de l’avance!! En tout cas ça fait du bien de ne pas se lever!!
Pour aujourd’hui, une recette toute simple mais tellement bonne, les meringues…Ma faiblesse, ou mon pêché mignon!
Ingrédients:
150g de blancs
150g de sucre semoule
80g de sucre glace
60g de noix de coco râpée
Préchauffer le four à 80°C.
Commencez par monter vos blancs avec une pincée de sel, un soupçon de jus de citron et une càc de sucre semoule. Une fois bien mousseux, incorporez une belle càs de sucre puis continuez de battre. Bien ferme, mettez le reste du sucre semoule. Enfin, incorporez à la maryse le sucre glace tamisé et la noix de coco râpée, versez le tout dans une poche à douille et déposez des petits tas sur une feuille de cuisson anti adhésive!
Enfournez pour que nos meringues sèches pendant 2h puis 20 minutes four ouvert (vous coincez une manique dans le four ou un torchon). Voilà, elles sont parfaites (si vous voulez assurer le coup pour des meringues bien blanches, mettez 1càc de vinaigre blanc quand vous montez vos blancs)! Bon appétit!
Merci c délicieux
Coucou Ana,
Elles ont l’air bien bonne tes meringues, dommage que je ne puisse pas en faire (j’ai qu’un petit four qui ne descend pas en dessous de 100°)… Mais ça me donne trop envie…
Bises
Je viens de découvrir ton blog qui est tout pleins de supers recettes. Tu fais désormais parti de mes favoris !! Miam j’ai faim maintenant.
Hummm, des meringues à la noix de coco, une vraie gourmandise!!!!
pas fan des meringues mais de la nois de coco oui!!!je veux bien tester!
C’est trop bon ces petites choses là!!! Moi aussi j’en fais de temps en temps, et maintenant que tu m’y fais penser il FAUT que j’en refasse ce week-end!!!!!
Super l’astuce du vinaigre, on ne connaissait pas et pourtant nous sommes des accros des astuces! A+
elles sont super brillantes ces meringues…mmmm ça donne envie !
wahou, elles sont vraiment très belles tes meringues, en plus à la noix de coco, je craque!
Merci pour tes trucs et astuces.
Je ne fais jamais de meringues, pourtant les enfants les adorent.
Grâce à ton post, j’ai envie de m’y mettre.
Elles sont magnifiques et bien brillantes tes meringues !
Belle réussite !
En ce qui me concerne, je n’ai jamais réussi à les faire ! Peut-être est-ce un problème de Thermostat ? Tu mets ton four à combien ?
Elles sont trop belles tes meringues, j’en prendrais bien une, bisous
Trop belle sces meringues, bien brillantes!!!!
À la noix de coco, il fallait y penser! Elles ont vraiment l’air délicieuses tes meringues.
Elles sont superbes…
Bonne journée
Je pense rarement à en faire, mais c’est vrai que c’est bon… Ta version à la noix de coco doit très bien aller avec une salade de fruits exotique !
miam miam des meringues à la noix de coco, bonne vacances
Elles sont magnifiques! Ce blanc est super beau!
Bisou
Bien belles meringues, elles seraient parfaites avec une délicieuse crème au chocolat.
Chez nous elles ne restent pas longtemps ! je t’en pique une !
Super bonnes ces petites meringues exotiques!
Magnifiques ces meringues, c’est une gourmandise que j’aime bcp aussi!! ) Bizz et bonnes vacances!!
Oh à la noix de coco et bien tu me ravis moi aussi !
* * Bises
surprise pour toi sur mon blog
Miam miam
Comme d’hab!!!
Bonnes vacances, biz.
Simple, rapide et super bon ! Bisous
elles sont superbes
Wouaaa super ces belles meringues!!
Elles sont parfaites !
hummmmmm très très gourmand ….
J’adore trop bon et bonnes vacances!
ELles sont belles ces meringues, bien blanches, comme j’aime!
très réussies tes meringues surtout avec la noix de coco que j’adore!! quand a moi je les ai jamais réussit. je préfère donc les acheter prêtes!!!!
Elles sont juste magnifiques ces meringues….Douce journée à toi
Elles sont très réussies ces meringues, je note.
qu’elle sont belles!!! Moi je n’arrive jamais a les réussir car mon four n’a pas de thermostat alirs elles cuisent trop vite
Oouuh qu’elles sont belles ces meringues, brillantes et appétissantes à souhait.
Merci c délicieux