C’est le champion du monde des jeunes pâtissiers, Maitre Artisan chocolatier pâtissier Yann Sabot du  Puy en Velay. Un splendide gâteau qui vous replace directement dans la réalité : la cuisine, c’est un métier! C’est là qu’on se dit » ma cocotte t’as du boulot, aux fourneaux! ». En tous les cas, un vrai bonheur en bouche…il fallait bien ça pour les 30 ans d’une gourmande, ma sœur (oui oui, y’a que des gourmands dans la famille!).