Une recette un peu régressive aujourd’hui, avec du nutella®. Je pensais qu’en vieillissant, je perdrais l’envie pour ce genre de gourmandises mais PAS du tout … ! Pour cette recette, j’ai cherché à l’alléger au maximum en substituant le beurre par un yaourt au lait entier. J’ai aussi choisi de battre longtemps le mélange oeufs et sucre pour avoir un cake très moelleux. Il a beaucoup poussé à la cuisson ! En clair j’ai utilisé la recette d’une amie qui venait du petit livre nutella® (mais qui contenait 200g de beurre) et j’ai également été largement inspirée par celle-ci, du blog “Mathilde&gourmandises“. Le résultat est top, le cake est léger, moelleux, bien parfumé, miam miam !
Pour un moule à cake standard en silicone 26cm :
125g de sucre
4 oeufs
1càc d’extrait de vanille liquide
100g de nutella
125g de yaourt blanc
150g de farine
30g de poudre de noisettes
11g de levure chimique (1 sachet)
8cl d’huile neutre
Préchauffez le four à 200°C. Dans le bol de votre robot, fouettez à vitesse maxi pendant 5 minutes les oeufs entiers avec le sucre. Le mélange va s’aérer et tripler de volume.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol la farine tamisée, la levure et la poudre de noisettes. Dans un autre contenant, mélangez le yaourt et l’huile, réservez.
Préparez également vos 100g de nutella dans un bol, il faudra les faire ramollir au micro-ondes ensuite.
Au bout des 5 minutes, baissez la vitesse du robot et ajoutez l’extrait de vanille puis les ingrédients secs (farine/poudre/levure) en trois fois. Ajoutez ensuite le mélange yaourt-huile, fouettez pour homogénéiser le tout et arrêter le batteur.
Dans un saladier, versez 350g de préparation (soit la moitié de la pâte) et délicatement à l’aide d’une spatule, ajoutez-y le nutella ramolli quelques secondes au micro-ondes. Une fois le mélange homogène, alternez les couches dans un moule silicone ou beurré/fariné. J’ai attaqué par la préparation blanche en tapissant le fond du moule puis par dessus, sur toute la longueur j’ai ajouté de la préparation nutella et ainsi de suite, en 5 couches (1 couche égale préparation blanche+préparation nutella par dessus). Ensuite, j’ai pris ma spatule et je l’ai enfoncée bien à la verticale dans le cake, sur toute la longueur du cake (cf cette vidéo à partir d’1’45”).
Enfournez en baissant immédiatement la température à 180°C et comptez 45 minutes. Piquez votre marbré avec la lame d’un couteau, si celle-ci ressort propre, le gâteau est cuit. Attendre qu’il refroidisse pour le démouler. Régalez-vous !
19 Commentaires
Alison
19 mars 2015 à 7 h 06 minAu top, il a l’air à la fois super moelleux, super bon et si en plus il est “quasi allégé”…
la nonna
19 mars 2015 à 7 h 06 minc’est ce qu il me faut ce matin unedose de douceur ,bisous
Vero-43
19 mars 2015 à 7 h 06 minHummmm tres beau et le Nutella on en mangerait sur la tête d’un pouilleux!!!!bise
LadyMilonguera
19 mars 2015 à 7 h 06 minHummmmmmm… j’en veuuuuuuuuux !
soleil de minuit
19 mars 2015 à 7 h 06 minEn fin de compte tu as fait un gâteau yaourt amélioré … très amélioré !
nat
19 mars 2015 à 7 h 06 minMes loulous vont adorer (pas qu’eux)! Je le tente ce we! bisous
19821975
19 mars 2015 à 7 h 06 minTu me diras ! Bises ma p’tite belle soeur
afaurore
19 mars 2015 à 7 h 06 minau nutella c’est toujours toooooooooop
Culina
19 mars 2015 à 7 h 06 minUn cake généreux qui ne ferait pas long feu à la maison!!! Belle journée à toi !
wattoote
19 mars 2015 à 7 h 06 minj’en prendrais bien une petite part de ton cake
Chris
19 mars 2015 à 7 h 06 minTrès joli !
Miss Malakoff
19 mars 2015 à 7 h 06 minQue c’est appétissant !!!
Mely_Llewelyn
19 mars 2015 à 7 h 06 minHuuum quel cake appétissant ! j’en veux !
Bonne fin d’après-midi, bises.
la Fourmi Elé
19 mars 2015 à 7 h 06 minHumm c’est trop bon ça !! comment résister à l’appel du goûter !
Arjane
19 mars 2015 à 7 h 06 minMais mais mais… C’est pas humain de montrer ces photos alors que je viens de finir mon pot de Nutella, j’vais devoir en racheter!
Mathilde&Gourman
19 mars 2015 à 7 h 06 minRavie que cette recette t’ait plu, moi j’en suis dingue http://mathildeetgourmandises.com/
Alison
19 mars 2015 à 7 h 06 minAu top, il a l’air à la fois super moelleux, super bon et si en plus il est “quasi allégé”…
la brune
19 mars 2015 à 7 h 06 minc’est là qu’on voit qu’on est resté jeune ! quand on aime encore le nutella )
bulle-de-sucre
19 mars 2015 à 7 h 06 minmiam trop bon