Une recette tout à fait originale de Valentine Warner vue dans son émission “Les 4 saisons” sur la citrouille, l’oignon et la betterave. Elle m’a immédiatement séduite par sa simplicité et son originalité, je vous la recommande !

pour 2 personnes:
2 oignons moyens
4 carrés de pâte feuilletée (pour moi croustipâte, très pratique)
2càc de sucre roux
10g de beurre
sel poivre
1 œuf

Fendre les oignons au milieu (en étoile, sans le couper en 2, juste pour faire une entaille) ; mon oignon était très gros donc je l’ai coupé en deux dans la longueur. Salez et poivrez généreusement, ajoutez un soupçon de sucre roux, des lamelles de beurre et enrobez-les avec les carrés de pâte feuilletée ; bien souder en rabattant sur un demi centimètre la pâte du bas sur celle du haut. Battez un œuf pour la dorure et répartissez-le sur le monticule de pâte au pinceau. Enfournez pour 50 minutes. Si la pâte dore trop, mettez une feuille d’aluminium par dessus. Dégustez chaud avec une salade, un vrai régal de saison!