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Foie gras, test de la cuisson à l’eau
Cette recette est de Philippe Lechat, chef étoilé, qui officie au coeur même des halles Paul Bocuse de Lyon, dans …
Terrine de foie gras de canard ou les derniers préparatifs pour le repas de Noël
Quelle responsabilité…une terrine de foie gras pour 15 personnes ! Surtout qu’avec le prix de la matière première, on n’a …
Terrine de foie gras de canard au Comté et noix grillées
Une recette de David Zuddas originale et vraiment délicieuse que j’ai pu découvrir sur de nombreux blogs comme chez « Papilles …
Risotto aux champignons et foie gras poêlé
Une recette sublime basée sur celle de Julie Andrieu (trouvée sur le très beau blog « Péché de gourmandise« ). J’ai mis …
Cassolette de girolles au foie gras en croûte feuilletée
Je vous propose aujourd’hui une entrée de fête, recette tirée du blog « Pêché de gourmandise » que je ne présente plus …
Confit d’oignons au Monbazillac et idée apéritive
J’aime cette période où l’on prépare les fêtes, on l’on pense aux menus, aux cadeaux qu’il nous reste à acheter, …
Macarons sucrés salés : foie gras ou saumon ?
Si vous avez envie d’un apéritif original, qui sort de l’ordinaire et qui en jette un max, misez tout sur …
Suprêmes de poulet pochés, farcis au foie gras et aux cèpes
Un plat de fête vous allez me dire ! Et oui, ce weekend, je n’ai pas lésiné sur les ingrédients …
Terrine de foies de volaille et foie gras, divine à tartiner !
Il y a un p’tit moment de cela, je suis tombée sur un reportage sur les terrines et pâtés maison. …
Foie gras maison au pain d’épices
C’est la première année que je me lance dans le foie gras maison et je le referai sans hésiter ! …
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