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tarte aux prunes et brisures caramélisées
Un petit dessert tout simple et de saison, la tarte aux prunes du jardin de mes beaux parents ! Elles ne sont donc pas traitées, tout ce qu’il y a de plus naturel et elles sont en plus très bonnes! Un régal. Étant donné qu’il me restait des tuiles, je les ai émiettées sur ma tarte apportant ainsi un petit plus croquant.
Pour notre tarte (moule de 27cm), il nous faut:
1 pâte feuilletée
une trentaine de petites prunes essuyées et coupées en 2
1 œuf
25g de farine
50g de crème fraîche
50g de cassonade
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez votre pâte feuilletée puis piquez le fond avec une fourchette. Pour le fond de tarte, mélangez au fouet, la crème la farine, le sucre et l’œuf puis répartissez le mélange sur l’ensemble de la pâte. Disposez enfin vos prunes coupées en 2 (chair vers le haut) puis terminez par rouler légèrement les bords de la pâte. Enfournez pour 35 minutes.
A la sortie du four, j’ai laissé ma tarte refroidir puis j’ai émietté mes tuiles ; cette opération est bien sûr facultative! Bonne dégustation!
Pas mal l’idée des tuiles sur la tarte aux prunes, j’ai moi aussi des prunes du jardin de mes parents (du vrai bio !!) alors j’ai bien envie de tenter !
de saison..et en plus ça à l’air très bon. bisous
J’aime beaucoup les tartes aux fruits de saison et cette année la nature est généreuse avec nous!
Coucou Ana,
C’est une bonne idée le côté croquant… Elle est bien belle cette tarte…
Biz
Quel beau dessert !
Je ne dis jamais non à une bonne tarte aux prunes!
Voilà une élégante façon d’utiliser les restes. C’est tout l’art de la cuisinière, l’association fait envie. Superbe !
Idée maligne pour ajouter du croquant tout en utilisant les restes! ta tarte a l’air délicieuse!
ta tarte est très belle et des plus gourmandes avec ces brisures!
Très tentante cette belle tarte !
Cette tarte est bien gourmande avec ces brisures de caramel…
Bonne journée
humm ! j’adore les prunes !
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Ne brise pas la chaine à me renvoyer si je fais partie de tes amies
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Merci pour ton passage dans ma cuisine … Repasses quand tu veux , la porte est toujours ouverte … Et moi , je veux bien gouter un p’tit bout de tarte aux fruits ….
je met la recette dans mon cabas !!!
Pas mal l’idée des tuiles sur la tarte aux prunes, j’ai moi aussi des prunes du jardin de mes parents (du vrai bio !!) alors j’ai bien envie de tenter !