Pain perdu … pour replonger en enfance…

C’est clairement la chose qui me ravive des souvenirs d’enfance, avec les tartes aux pommes aussi !

Ma grand-mère nous faisait très régulièrement du pain perdu, elle ne jetait rien et nous faisait des tours de magie en cuisine : comment du pain tout dur pouvait être aussi bon ensuite ? 

Je vous donne une recette toute simple pour varier vos petits déjeuners. J’utilise du pain complet, c’est bien meilleur pour les fibres (facilite le transit), les vitamines, les protéines et les minéraux. 

Pain perdu ... pour replonger en enfance...

Portions pour trois tranches

Temps de préparation 5 minutes min

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Ingrédients

  

• 3 tranche S de pain complet
• 10 cl Lait d'amande
• 1 g Ros oeuf
• 1 cuillère à café Sucre de coco (ou autre sucrant)
• L'huile de coco pour la poêle
• Option : un filet d'extrait de vanille ou un peu de vanille en poudre

Instructions

 

• Dans une assiette creuse, fouettez l'oeuf, le lait et le sucre.
• Déposez vos tranches de pain dans ce mélange et retournez-les plusieurs fois pour bien les imbiber.
• Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile de coco puis mettez-y vos tranches de pain imbibées. On laisse dorer quelques instants d'une face, on retourne et on fait la même chose de l'autre côté.
• On dresse dans une assiette et on ajoute les toppings de son choix : fruits frais, beurre d'oléagineux (1 cuillère à café), fruits secs pour le croquant etc ...