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Mousse de courgette très très légère!
Aujourd’hui, une entrée sans conséquence pour votre ligne mais pas moins savoureuse! Une mousse de courgette citronnée, vraiment fraîche et très légère!
Ingrédients pour 2 grands ramequins
1 grosse courgette
15cl de crème de soja
fleur de sel et poivre
1/2 citron confit épépiné
50g de chèvre frais
1càs d’huile d’olive
4 feuilles de basilic fraîche
du basilic déshydraté
La veille, coupez votre courgette pelée en gros morceaux, dans le cuiseur vapeur. Les réserver au frigo jusqu’au lendemain. Le matin, les courgettes ont rendu leur eau, passez le tout au blender en rajoutant basilic, citron, crème de soja, filet d’huile d’olive, poivre et fleur de sel. Déposez le tout dans une verrine et par dessus rajoutez une quenelle de chèvre frais façonnée avec deux cuillères à soupe. Parsemez de basilic séché et de fleur de sel et servez immédiatement. Les courgettes étant restées une nuit au frigo, la préparation est très fraîche, c’est délicieux! Bon appétit!
une manière originale de faire manger de la courgette ! bravo
avec pleins de saveurs que j’aime Sophie
J’aime pas le citron confit mais sinon ça doit être bon, bisous!
ça à l’air sympathique et bien léger; ça me plait
J’adore ton entrée !! J’adore les veloutés de courgette froid… C’est terrible et surtout sans trop de conséquence…
Bises et Bon WE
ça a l’air bon jolie présentation!
Ha! j’adore!! je note ta recette.
Bises,
Le citron doit donner un bon petit goût à l’ensemble
frais et léger ! tout pour plaire !
biz…
Ouhhhh très sympa tout ça, ça me plaît beaucoup!!! Je vais bientôt essayer, ça c’est sûr! BSxxx =)
Cette mousse doit être délicieuse.
Bonne journée
Une petite mousse sans complexes ! Bises.
les courgettes, j’adore!
Merci pour cette très belle recette !!! Bisous
Alors si c’est très léger, c’est vraiment parfait pour moi en ce moment Bises
ah si, j’en vois une grosse de conséquence : quand tu goûtes, tu te régales ?!!!! Non ??!!
Si les courgettes se font maintenant un tout petit peu plus rare sur les étals, chez toi, elles sont encore mises à l’honneur, pour notre plus grand plaisir. Raffinée, originale, fraîche et savoureuse, ta mousse de courgette a tout pour plaire. Et si en plus elle est rapide à préparer, alors elle n’a vraiment que des bons côtés.
Je te souhaite une bonne soirée.
j’adore, ta recette rejoint le dossier « à tester »
J’aime beaucoup ta mousse de courgettes, surtout avec le citron confit. Cela doit être savoureux, très parfumé et cette quenelle de chèvre frais apporte la jolie touche finale toute fraîche. Super!
J’en profite pour te remercier pour tes commentaires, ils me touchent beaucoup. Merci encore.
Bisous
Alors si c’est léger ne nous en privons surtout pas.
Ca me fait enviiiiie!!!!
courgette et citron confit j’adopte !!
et chez moi en ce moment un légume oublié et revisité à ma façon alors je t’attends !! Pierre
elle me semble bien sympathique ta mousse … surtout avec le chèvre …
J’adore les veloutés froids, celui là me plais bien!
Biz et bon week end, Sarah.
Ca doit ètre très bon!
Courgette, citron confit et chèvre, un trio dont je raffole !
Une entrée légère et délicieuse à la fois , je note !! Ça semble être trop bon !
Bisous
Delphine
mmmh, j’adore ce genre de p’tite verrin !
miam !
Sympa, avec la courgette crue !
une manière originale de faire manger de la courgette ! bravo