Il y a des repas qui n’ont l’air de rien, mais qui font un bien fou. Des assiettes simples, hautes en couleurs, pleines de saveurs et de variété, qu’on aime partager sans chichi.
Un plat unique, simple et réconfortant, qui plaît toujours à toute la famille (et je sais que Jeanne adore ça !)
De base, la tarte à la tomate est déjà excellente, mais quand on y rajoute une compotée d’oignons et une petite croûte au parmesan, on frôle la perfection !
Une recette traditionnelle du nord de l’Italie et une manière fabuleuse et originale de cuisiner les aubergines. Ce plat est simple et vraiment délicieux, les aubergines sont fondantes.
Une salade très rapide à réaliser et que l’on peut réinventer à l’infini ! Une version roquette, olives, feta et pignons de pin devrait être sympa aussi, ou bien poivrons et pois chiches rôtis, mozza…
Si vous avez envie de changer des classiques, de vous renouveler un peu dans vos idées de salades, je vous propose cette version très croustillante, parfumée à souhait et colorée comme on aime.
Le rougail ou rougaille saucisse est un plat d’origine réunionnaise qui se rapproche du carry. Délicieusement parfumé, très simple à faire …
Un plat familial par excellence : les boulettes de viande nappées de sauce tomate maison et servies sur un nid douillet de spaghetti ! …
