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Taboulé libanais
Je ne sais pas vous mais avec ces chaleurs tropicales, on raffole des repas froids : salade verte, taboulé, rôti froid, pastèque…j’adore l’été pour ça ! Et les herbes fraîches ont la cote pour égayer ces diners encore davantage ! Je vous propose aujourd’hui un taboulé libanais, très vert avec de la menthe et du persil, c’est un régal, très frais et vraiment parfumé !
Pour 4-6 personnes:
150g de boulgour
2 grosses tomates bien mûres
2 oignons
sel poivre
le jus de trois citrons
5cl d’eau bouillante
10cl d’huile d’olive
1 petit bouquet de menthe
1 gros bouquet de persil
Dans un saladier mouillez le boulgour avec le citron et l’eau bouillante ; laissez reposer au frigo une heure. Effeuillez les branches de menthe et de persil, les laver dans une passoire, les essorer sur du papier absorbant et les ciseler assez finement. Coupez les tomates en p’tits dés le plus finement possible, idem pour les oignons. Rajoutez la garniture au boulgour, assaisonnez avec le sel et le poivre et terminez par l’huile d’olive. Bien mélanger et remettre au frigo 30 minutes avant de déguster.
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bien frais et bien appétissant
quel fraicheur dans l’assiette!
un classique de l’été que j’adore
C’est vrai que c’est bon de ces chaleurs avec de la menthe fraîche du jardin un régal !
bises
tous le monde propose des taboulés aujourd hui comment y resister !!!!
C’est trop bon, j’en ai fait un il n’y a pas très longtemps, j’adore!
C’est une recette incontournable de l’été!!
Hmm super ce petit taboulé de ce temps la les salades composées sont nos alliées!
hummm quelle régal il a l’air délicieux !! miam miam !!!!
Coucou Anaïck,
Et bien ça y est !!! tu es en vacances … Quelle chance… Moi je pars vendredi…
Ton taboulé libanais est très appétissant, il fait un peu plus frais en Normandie, mais le temps est toujours à déguster ces délicieuses entrées et j’aime beaucoup le taboulé bien parfumé à la menthe.
Excellentes vacances,
A très bientôt,
Patricia – La Table de Pénélope
J’adore !!!!! Bisous
Moi aussi j’adore l’été entre autre pour sa !
très appétissant ton petit taboulé miam
gros bisous
je fais moi aussi mon taboulé avec du boulgour et j’adore ça! le tien est tres appétissant!
J’aime beaucoup avec le boulgour.
Bonne soirée
un vrai délice avec un bon barbecue! bisous
J’adore ce taboulet!!
j’adore ! c frais et très parfumé avec toutes ces herbes !
bises
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