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Les Mannelés de Christophe Felder
Des délicieuses brioches de Noël Alsaciennes lancées pour un #DéfiBoulange il y a quelque temps. Elles sont extra, le petit glaçage dès la …
Stollen, brioche de Noël de Christophe Felder
Vous avez envie de vous plonger dans l’ambiance de Noël ? Envie de retrouver l’ambiance cosy et chaleureuse des fêtes de …
Kougelhopf bicolore au chocolat
J’ai trouvé cette jolie recette sur le blog « Paprikas« . Ce n’est pas la première fois que je tente un kougelhopf …
Hot cross Buns (pâtisserie anglaise traditionnelle à Pâques), au chocolat, pomme et cannelle
J’ai connu ces pâtisseries chez Pascale weeks ; on peut lire sur son blog qu’ « Il s’agit de pâtisseries traditionnelles britanniques servies le …
Brioche feuilletée de Philippe Conticini, version aux pralines roses
La première fois que j’ai découvert cette brioche, c’était dans la boutique de Philippe Conticini à Paris, « La pâtisserie des …
Le Kouglof de Thierry Mulhaupt, un cadeau avant l’heure !
Depuis que mes parents m’ont gentiment donné leur moule à kouglof, je me fais une joie d’en préparer et encore …
Petits pains au lait, la recette parfaite de Macaronette
… et ce n’est pas parce que ça rime ! Les p’tits pains de « Chez Macaronette » sont extras, moelleux et …
Brioche Tang zhong très moelleuse, fourrée au Nutella® & aux noix
Le Tang zhong a encore frappé ! Je vous en avais déjà parlé ICI, les Chinois et Japonais utilisent cet ingrédient …
Brioche Buchty, l’Allemagne à l’honneur
Cette brioche « matelassée » est incroyablement moelleuse ! C’est sur le superbe blog « C’est ma fournée » que je l’ai découverte ; …
Brioche feuilles à l’orange
Une très jolie brioche découverte sur un blog anglais « Barabara Bakes« . Je crois que je vais finir par progresser « in …
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