Votre panier est vide.
Biscuits à la cuillère maison
Un biscuit sec et moelleux idéal pour confectionner une charlotte ou un tiramisu. J’ai testé une recette trouvée sur 750g, elle est très rapide et surtout inratable.
Pour une quarantaine de biscuits : 3 œufs, 90g de sucre, 70g 60g de farine, du sucre glace.
Préchauffez le four à 160°C. Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes). Dans un saladier, fouettez vigoureusement les 3 jaunes d’œufs avec 50g de sucre pour blanchir le mélange. Montez vos blancs en neige et une fois mousseux, ajoutez en « pluie » le reste de sucre tout en continuant de battre. Cette étape va permettre de « serrer » les blancs. Incorporez les blancs, délicatement à la maryse (spatule), au mélange jaunes-sucre, puis la farine sans trop travailler la pâte.
Remplir une poche à douille de la préparation et dressez les biscuits (selon la forme souhaitée) sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrez-les de sucre glace avant d’enfourner pour 15-20 minutes selon la taille. Pour les faire durcir je les laisse dans le four éteint et entrouvert 3-4 minutes. Sortir la plaque du four, laissez complètement refroidir avant de les décoller.
une belle recette à tester !!
Je te tague ! Viens voir sur mon blog de quoi il s’agit et j »espère que tu joueras le jeu
A bientôt !
j’adore faire les biscuits à la cuiller moi-même ! ils sont super réussis !
quelle bonne idée de les faire toi même, je retiens la recette.
belle recette, ils sont très réussis !
Une bien bonne idée de faire ces biscuits toi-même. Est-ce que ceci vient du fait que tu approches de l’âge de la maturité!!!En tout cas ils vont bien se marier avec le reste du dessert. J’en prendrai bien une part. bisous
ces biscuits me font de l’oeil!! bonne semaine, bises
Lou
ils sont mignons ^^
J’adore aussi c’est simple et délicieux. Bisous
Cela doit être bien meilleur de les faire soi-même… tu m’as mis l’idée en tête : la fois prochaine : pas question de mettre un pied dans le rayon gâteau : les ferai moi, Na !! bises
Curcuma
J’a testé et ils sont extra !
une très bonne recette de biscuits ou même avec une petite coupe de champagne
bises et bonne soirée
super pour une charlotte toute maison
cela sent bon le tiramisù
j’ai également testé et approuvé cette recette
une bonne idée de nous donner cette recette. Je ne manquerai pas de la faire.
sylviane
Il faudrait que je m’y mette, ça n’a pas l’air insurmontable et c’est quand même chouette de tout faire soi-même!
à essayer !! bisous
Tes biscuits sont superbes, hmmm ça fait envie !!
Tu peux rajouter : les meilleurs parce que c’est bien meilleur fait maison… je passe ma main dans le bocal pour t’en piquer et faire une pause ;o)
Bise
C’est une bonne idée et une belle recette.
ils sont très réussis passe un bon 1 er mai
Très réussi tes biscuits à la cuillère !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
une tres belle recette !
maintenant j’ai des envies de tiramisu, c’est malin
avec une petite coupe de champagne !
Coucou Anaïck,
Lorsque l’on part, on râte les gourmandises des copines !!! J’adore les biscuits à la cuillère maison ce sont vraiment les meilleurs, rapides et faciles, pas de raison de s’en priver !!!
….Demain, je remonte vers la Normandie !!!
Je quitte le soleil pour la pluie !!!
Gros bisous depuis le bassin d’Arcachon,
Patricia
une belle recette à tester !!
Je te tague ! Viens voir sur mon blog de quoi il s’agit et j »espère que tu joueras le jeu
A bientôt !